موسوعة الطبخ حمسات خليجيه حمسة الباذنجان
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
حمسة الباذنجان
بواسطة: ام عبدالرحمن
تاريخ الوصفة: 15/12/2018
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86.jpg)
المقادير لعمل حمسة الباذنجان :
1 بصلة كبيرة
3 طماطم متوسطة
3 باذنجان كبيرة
2 فص ثوم
ملعقة ملح
ملعقة سكر
ملعقة دبس رمان
ملعقتين بهار
ملعقتين صلصة طماطم
فنجان زيت زيتون
الخطوات وطريقة عمل حمسة الباذنجان :
نقطع الباذنجان مكعبات ونخلطه مع شوي زيت زيتون وعلى الفرن حتى تتحمر ونضعها جانباً
نقطع البصل والطماط ونحمسة مع زيت زيتون و نضع البهارات و الملح والسكر والصلصة ودبس الرمان ونتركه حتى يتسبك.
نخلط الباذنجان مع الكشنة ونقدمه ساخناً ويؤكل مع الخبز وبالعافية.