• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم طريقة عمل المقلقل اللحم طريقة عمل شرحات لحمة بالصوص ( مقلقل ) بالصور

طريقة عمل شرحات لحمة بالصوص ( مقلقل ) بالصور

بواسطة: سحر
تاريخ الطبخة: 24/12/2018

طريقة عمل شرحات لحمة بالصوص ( مقلقل ) بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

لعمل شرحات اللحم

المقادير :

كيلو لحم مقطع شرائح رفيعه

تتبيلة اللحم:

عصير ليمون
2 ملعقة خل
4 فصوص ثوم مدقوق
ملعقه صغيره فلفل أسمر
رشة هيل مطحون
رشة كزبره مطحونه
2 ملعقة زيت قلي
2 حبة فلفل رومي شرائح
ملح

الصوص :

ملعقة صلصة طماطم
كزبره مطحونه
فلفل أسمر
2 حبة طماطم شرائح
عصير حبة طماطم

طريقة التحضير :

يتبل اللحم بالتبيله ويترك لمدة ساعة أو نصف ساعة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

ثم يوضع اللحم على صاجه بنار وسط ويغطى بالقصدير

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

يحرك اللحم من فتره لأخرى وتترك حتى تشرب كل الماء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

يضاف البصل ويحرك جيداً وتترك حتى تتحمر قليلاً

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

يضاف الطماطم والفلفل الرومي ويغطى حتى يتسبك

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

يضاف الصوص بالتدريج كل ما نشف الماء نصب منه ونحرك جيداً ونغطيه بالقصدير حتى تنتهي الكميه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

ثم يرش الملح عليه ويقدم شرحات اللحمة بالصوص ( المقلقل ) ساخن مع الخبز والسلطه الخضراء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

يمكن أن تقدم شرحات لحمة بالصوص على شكل ساندويش وتحشى بالخبز او الصامولي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

بالهناء والعافيه


التقييم
شاركي معنا