• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ كيك وبسكويت وتارت عمل البان كيك عمل البان كيك بالقشطة الحامضة والقرفة بالصور

عمل البان كيك بالقشطة الحامضة والقرفة بالصور

بواسطة: أم الأميرة
تاريخ الطبخة: 25/12/2018

طريقة عمل البان كيك بالقشطة الحامضة والقرفة بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-make-pancakes-in-arabic-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg
how to make pancakes in arabic recipe

وجدت وصفة بان كيك بالقشطة الحامضة والقرفة على النت رااااااائعة من مكوناتها وشكلها وأحببت مشاركتكن جمالها : )


المقادير لعمل البان كيك بالقشطة الحامضة والقرفة :

1) لحشوة القرفة :

4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
1/4 كوب من السكر البني
2 ملاعق طعام من السكر
1 ملعقة صغيرة من القرفة

2) خليط البان كيك :

3كوب من الدقيق لجميع الأغراض
2ملاعق طعام من السكر
1/2ملعقة شاي من البكينغ باودر
1/2ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من القشطة الحامضة
1/4 كوب من الحليب
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
1 بيضة مضروبة برفق


الطريقة لعمل البان كيك بالقشطة الحامضة والقرفة :

تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في الميكروويف، ويضاف إلى وعاء خلط.

ثم يضاف 1/4 كوب من السكر البني و2 ملعقة طعام من السكر الأبيض و 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ويحرك المزيج معاً

ونضع الخليط في كيس صغير ونثقبه قليلاً جداً من الأسفل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-make-pancakes-in-arabic-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

لخليط البان كيك

يتم إضافة الطحين والسكر والكربونة والبيكنغ باودر والملح في وعاء خلط كبير ونخفق المكونات الجافة.

ثم إضافة القشدة الحامضة، الزبدة المذابة والمبردة والبيض للضرب برفق، والحليب، ويحرك معا.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-make-pancakes-in-arabic-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

وبعد الإنتهاء من الخليط نقوم بصب العجينة على مقلاة ساخنة ونحاول جعل القرص صغير وسميك نوعا ما

وبعد دقيقتين تقريبا نضع طرف الكيس على وجه القطعة ونرسم شكل دوامة كما بالصورة
وانتبهي بأن يكون الخليط بداخل قطعة البان كيك وليس عالوجه فقط

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-make-pancakes-in-arabic-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

بعد أن يتحمر البان كيك من الأسفل نقلبه عالوجه الآخر حتى يأخذ لون ذهبي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-make-pancakes-in-arabic-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

و النتيجة !!!
البان كيك بالقشطة الحامضة والقرفة
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-make-pancakes-in-arabic-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

وللوجه بإمكانك تزيينه بالحليب المحلى المكثف أو بالقشطة الحامضة المخففة بقليل من الحليب السائل او تركه كما هو

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-make-pancakes-in-arabic-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

ملاحظة مهمة :

في حال عدم توفر القشطة الحامضة بإمكانك بإستخدام بديل بيتي بإحدى الطرق التالية :

1) ملعقتين قشطة كبار مليانين على كوب زبادي وعليهم نصف لمونه ومعلقة خل وذرة ملح
ومعلقتين صغيرين ممتلئين حليب بودرةونقلهبم معا

2)يوضع اللبن الرائب في قماش (الشاش) ووضعه في اناء في الثلاجة لمدة نص ساعة كأنك بتعملي لبنة بس المدة اقل

وصحة و عافية يارب


التقييم
شاركي معنا