سمبوسة بر مقليه
بواسطة: زهور راشد
تاريخ الوصفة: 29/12/2018
سمبوسه بالبر
المكونات والمقادير لعمل عجينة سمبوسة البر :
5 اكواب طحين, بر, اسمر
كوب ماء
ملعقتين زيت
ملح
الحشوات :
0.5 كيلو لحمه مفرومه محموسة ومكشنه
0.5 كيلو جبن مخلوط مع البهارات
5 بيض, مسلوق مفتت مع البهارات
2 كوب زيت, للقلي
الخطوات وطريقة تحضير وعمل سمبوسة البر :
في إناء عميق, نخلط جميع المقادير الطحين والملح والماء والزيت ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكه.
ناخذ قطعه من العجين بحجم البيضه ونفردها رقيق جدا. ونضع في داخلها ملعقه من الحشوه. ونغلقها ونشكل اطرافها باليد او بالاداة.
نعمل ذلك بكل الكميه, حتى ننتهي.
نسخن الزيت ونقوم بقلي السمبوسه وتقليبها حتى تتحمر. ونصفيها على ورق نشاف. ونقدمها, بالعافيه.
ممكن حفظ العجينه في الثلاجه لليوم الثاني. وممكن تجميد حبات السمبوسه وقليها وقت الحاجه.
