• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مأكولات بحرية عمل السمك فيش اند شيبس - سمك فيليه مقلي مقرمش بالصور

فيش اند شيبس - سمك فيليه مقلي مقرمش بالصور

بواسطة: سلمى علي - لؤلؤة 2005
تاريخ الطبخة: 20/01/2019

طريقة عمل فيش اند شيبس - سمك فيليه مقلي مقرمش بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-make-fish-seafood-shrimp-in-arabic-recipes-%D9%81%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%86%D8%AF-%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg
how to cook fish in arabic recipe

المقادير لعمل السمك الفيليه المقلي :

كيلو سمك فيليه

كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة باكنغ باودر

¾ ملعقة صغيرة ملح

¼1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

½2 ملعقة طعام خل التفاح

كوب ونصف ماء مثلج

زيت للقلي



الطريقة لعمل السمك الفيليه المقلي :

ننخل الطحين والباكنغ باودر والملح معاً.

في وعاء آخر، نمزج الخل وبيكربونات الصودا ونضيف اليهم الماء مع التحريك


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-make-fish-seafood-shrimp-in-arabic-recipes-%D9%81%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%86%D8%AF-%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

ثم نضع عليهم الدقيق


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-make-fish-seafood-shrimp-in-arabic-recipes-%D9%81%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%86%D8%AF-%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

ونخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-make-fish-seafood-shrimp-in-arabic-recipes-%D9%81%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%86%D8%AF-%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

نغطي المزيج ونتركه في الثلاجة لحين الاستخدام.


نضع بعض الطحين في طيق ونغطي به شرائح السمك قليلاً ثم نغمسها في المزيج السابق.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-make-fish-seafood-shrimp-in-arabic-recipes-%D9%81%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%86%D8%AF-%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

نقلي شرائح السمك بالزيت لمدة 2 – 3 دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً وسطحاً مقرمشا


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-make-fish-seafood-shrimp-in-arabic-recipes-%D9%81%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%86%D8%AF-%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

نصفي السمك على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-make-fish-seafood-shrimp-in-arabic-recipes-%D9%81%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%86%D8%AF-%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

وبقدم السمك الفيليه المقلي المقرمش مع البطاطس المحمرة والصوصات


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-make-fish-seafood-shrimp-in-arabic-recipes-%D9%81%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%86%D8%AF-%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

لعمل صوص المايونيز بالليمون :

كوب مايونيز
عصير ليمونة
ملح فلفل
يخلط الجميع ويقدم


التقييم
شاركي معنا