• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ الجزائري طبخة تيكربابين أكلة جزائرية لذيذة من المطبخ الجزائري

طبخة تيكربابين أكلة جزائرية لذيذة من المطبخ الجزائري

بواسطة: جزائرية
تاريخ الطبخة: 13/05/2019

طبخة تيكربابين أكلة جزائرية لذيذة من المطبخ الجزائري
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A4.jpg

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

هذي أكلة جزائرية و طبعا عارفين ان الجزائر ماشاء الله كبيرة وكل منطقة مشهورة باطباقها ويمكن كثير جزائريات ما يعرفوها هي غير منتشرة يعرفوها سكان الوسط الغربي تيبازة وعين الدفلى الشلف.... وتسمى بالكور او الكويرات وفي بلاد القبائل ( تيكربابين)

ونبدأ على بركة الله

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A.jpg

نحط كأسين من دقيق الشعير وكأس من دقيق القمح المتوسط
ونحط له زيت أكثر من نصف كاس شوي ونقطع كزبرة و نعناع وبصلة مفرومة وثوم وتوابل ( فلفل اسود كمون ) انا اختصرت التوابل في ( رأس الحانوت) هو خليط من التوابل وملح ونخلط الكل مع تبليل خفيف بالماء الى أن يتماسك وشكلت كرات

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A2.jpg

وفورتها لمدة ساعتين وتكون جاهزة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A3.jpg

خليها تبرد شوي
وبالصحة والعافية
لما تستوي تكون مبلولة شوي لكن لما تبرد راح تكون احسن

وهاذي الكرات تيكربابين ناكلها مع حساء ( فول او بازلاء هذاك اليابس) ونسميه بيصار

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A4.jpg


التقييم
شاركي معنا