![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
بريك دنوني
بواسطة: تونسيه
تاريخ الوصفة: 14/05/2019
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A.jpg)
recette brick danouni
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A2.jpeg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A2.jpeg)
بريك دنوني معجنات تونسية يتم عملها في كل منزل تونسي خلال شهر رمضان المبارك
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A5.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A5.jpg)
ويعتبر البريك من أشهى الأكلات التونسية الحاضرة و بقوة على المأدبة الرمضانية
هنا اقدم لكم بعض وصفات عمل بريك دنوني منقولة واتمنى تنال على اعجابكم
بريك دنوني
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A.jpg)
المقادير :
2كوب سميد ارطب
1كوب فارينة
3 ملاعق زبدة
ملح
شوية ماء دافيء
الطريقة :
تعجن المقادير
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A2.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A2.jpg)
تترقق العجينة بالقلقال و تقطع دوائر
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A3.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A3.jpg)
نحضر الحشوة :
بيض مسلوق - تن - جبن مبشور - ملح - فلفل اسود
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A4.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A4.jpg)
بعد نحط ملعقة صغيرة من الحشو في كل دائرة و تلف
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A5.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A5.jpg)
و تقلى البريك الدنوني
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A6.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A6.jpg)
و تقدم البريك الدنوني ساخنه
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A.jpg)
======
بريك الدنوني من مطبخ الاخت اسماء في صفحتها بالنت
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A12.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A12.jpg)
العجينة :
رطل فارينة
كعبة عظم
نص مغرفة صغيرة ملح
ربع كاس زيت
ماء دافي للعجن
العجينة هذه متاع الادمين سوما عملت بيها البوراك التركي و بقاتلي عجينة عملت بيها بريك دنوني جا روعة من وقتها اعتمدتها ..تنجمو تعملو بيها طاجين الورقة زادا ....
تعجن مليح و تخليها ترتاح
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A7.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A7.jpg)
من بعد تحل دورتين عجين تحط على الاولى الحشو(لحم مفروم دجاج او تن عظم طايب هريسة معدنوس جبن....المجال مفتوح حذو الي تحبو في الحشو)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A8.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A8.jpg)
تغطي بالدورة الاخرى متاع العجين
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A9.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A9.jpg)
و تقصها بكاس
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A10.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A10.jpg)
و تقليها و تصفيها من الزيت
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A11.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A11.jpg)
و تقدم
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A12.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A12.jpg)
======
بريك دنوني التونسي 😍
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A13.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A13.jpg)
مكونات العجينة:
200جرام فارينة
بيضة
3ملاعق كبيرة زيت
نصف ملحقة صغيرة ملح
قليل من الماء
طريقة اعداد العجينة:
تخلط المكونات و تعجن جيدا حتى تصبح طرية ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
مكونات الحشو:
4بيضات مسلوقة
قليل من المعدنوس
بصلة مفرومة
فلفل اكحل+ملح
2بطاطا مسلوقة او مقلية
كركم او زعفران
ملعقة زيت زيتونة
تن او لحم مقلي او مسلوق(اسكالوب)
اعداد البريك الدنوني:
1)نفتح العجينة و نقسمها الى دوائر
2)نأخذ الدائرة الاولى و نضع الحشو في نصف واحد من الدائرة
3) ناخذ النصف الثاني و نضعه على النصف الاول لنغلق الدائرة و نتحصل على شكل نصف دائر
4)نأخذ شوكة و نرصها على الطرف المستقيم من نصف الدائرة المحشوة للزينة فقط
=====
بريك دنوني في الفرن من مطبخ صبرين شمام
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A14.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A14.jpg)
المكوّنات :
العجينة :
3 أكواب دقيق
1 كوب ماء
1 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
للحشوة :
1 بيضة
1 بطاطا مسلوقة مقصوصة صغير
1 مغرفة جبن
1 لفة معدنوس
ا مغرفة تن
1 ملعقة هريسة أو بارباريكا
الخطوات وطريقة العمل :
تخلط مكونات العجينة ثم تفرد و تقطع على شكل دوائر
تحشى الدوائر بخليط الحشوة و توضع في طاسة مدهونة زيت زيتون و يدهن الوجه بزيت الزيتون أو البيض و تسوى في فرن متوسطة الحرارة و بالهناء و الشفاء.
=====
بريك الدنوني من مطبخ soufi
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A15.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A15.jpg)
المكوّنات :
2 كوب سميد
1 كوب فارينة (طحين)
1 كوب زبدة ذائبة
ملح
ماء دافئ حسب الحاجة للعجين
للحشو:
بيض مسلوق
2 بيض ناي
معدنوس
بصل
جبن
فلفل اسود
الخطوات وطريقة العمل :
تعجن المكونات جيدا و يستحسن نحطها في الثلاجة ليلة كاملة
نفرد العجينة بالقلقال و نأخذ كأس و نضع به دوائر ثم نحضر الحشو و نضعه في الدائرة و نغلقه بوسطة شوكة و نقليه في الزيت
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A17.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A17.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A16.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A16.jpg)
و صحة ليكم
====
وصفة مصورة لعمل البريك الدنوني التونسي recette brick danouni
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A6.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A6.jpg)
====
وصفة مصورة ثانية لعمل البريك الدنوني التونسي recette brick danouni
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A7.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A7.jpg)
====
وصفة مصورة ثالثة لعمل البريك الدنوني التونسي recette brick danouni
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A8.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A8.jpg)
====
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A4.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A4.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A3.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A3.jpg)