• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات رمضان وصفات بريك دنوني معجنات تونسية رمضانية brick danouni recette tunisienne

وصفات بريك دنوني معجنات تونسية رمضانية brick danouni recette tunisienne

بواسطة: تونسيه
تاريخ الطبخة: 14/05/2019

وصفات بريك دنوني معجنات تونسية رمضانية
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A.jpg
brick danouni recette tunisienne
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A2.jpeg

بريك دنوني معجنات تونسية يتم عملها في كل منزل تونسي خلال شهر رمضان المبارك

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A5.jpg

ويعتبر البريك من أشهى الأكلات التونسية الحاضرة و بقوة على المأدبة الرمضانية

هنا اقدم لكم بعض وصفات عمل بريك دنوني منقولة واتمنى تنال على اعجابكم

بريك دنوني
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A.jpg

المقادير :

2كوب سميد ارطب
1كوب فارينة
3 ملاعق زبدة
ملح
شوية ماء دافيء

الطريقة :

تعجن المقادير

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A2.jpg

تترقق العجينة بالقلقال و تقطع دوائر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A3.jpg

نحضر الحشوة :

بيض مسلوق - تن - جبن مبشور - ملح - فلفل اسود

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A4.jpg

بعد نحط ملعقة صغيرة من الحشو في كل دائرة و تلف

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A5.jpg

و تقلى البريك الدنوني

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A6.jpg

و تقدم البريك الدنوني ساخنه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A.jpg

======

بريك الدنوني من مطبخ الاخت اسماء في صفحتها بالنت
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A12.jpg

العجينة :

رطل فارينة
كعبة عظم
نص مغرفة صغيرة ملح
ربع كاس زيت
ماء دافي للعجن

العجينة هذه متاع الادمين سوما عملت بيها البوراك التركي و بقاتلي عجينة عملت بيها بريك دنوني جا روعة من وقتها اعتمدتها ..تنجمو تعملو بيها طاجين الورقة زادا ....
تعجن مليح و تخليها ترتاح

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A7.jpg

من بعد تحل دورتين عجين تحط على الاولى الحشو(لحم مفروم دجاج او تن عظم طايب هريسة معدنوس جبن....المجال مفتوح حذو الي تحبو في الحشو)

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A8.jpg

تغطي بالدورة الاخرى متاع العجين

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A9.jpg

و تقصها بكاس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A10.jpg

و تقليها و تصفيها من الزيت

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A11.jpg

و تقدم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A12.jpg

======

بريك دنوني التونسي 😍

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A13.jpg

مكونات العجينة:

200جرام فارينة
بيضة
3ملاعق كبيرة زيت
نصف ملحقة صغيرة ملح
قليل من الماء

طريقة اعداد العجينة:

تخلط المكونات و تعجن جيدا حتى تصبح طرية ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

مكونات الحشو:

4بيضات مسلوقة
قليل من المعدنوس
بصلة مفرومة
فلفل اكحل+ملح
2بطاطا مسلوقة او مقلية
كركم او زعفران
ملعقة زيت زيتونة
تن او لحم مقلي او مسلوق(اسكالوب)

اعداد البريك الدنوني:

1)نفتح العجينة و نقسمها الى دوائر

2)نأخذ الدائرة الاولى و نضع الحشو في نصف واحد من الدائرة

3) ناخذ النصف الثاني و نضعه على النصف الاول لنغلق الدائرة و نتحصل على شكل نصف دائر

4)نأخذ شوكة و نرصها على الطرف المستقيم من نصف الدائرة المحشوة للزينة فقط

=====

بريك دنوني في الفرن من مطبخ صبرين شمام

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A14.jpg

المكوّنات :

العجينة :

3 أكواب دقيق
1 كوب ماء
1 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة ملح

للحشوة :

1 بيضة
1 بطاطا مسلوقة مقصوصة صغير
1 مغرفة جبن
1 لفة معدنوس
ا مغرفة تن
1 ملعقة هريسة أو بارباريكا

الخطوات وطريقة العمل :

تخلط مكونات العجينة ثم تفرد و تقطع على شكل دوائر

تحشى الدوائر بخليط الحشوة و توضع في طاسة مدهونة زيت زيتون و يدهن الوجه بزيت الزيتون أو البيض و تسوى في فرن متوسطة الحرارة و بالهناء و الشفاء.

=====

بريك الدنوني من مطبخ soufi

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A15.jpg

المكوّنات :

2 كوب سميد
1 كوب فارينة (طحين)
1 كوب زبدة ذائبة
ملح
ماء دافئ حسب الحاجة للعجين

للحشو:

بيض مسلوق
2 بيض ناي
معدنوس
بصل
جبن
فلفل اسود

الخطوات وطريقة العمل :

تعجن المكونات جيدا و يستحسن نحطها في الثلاجة ليلة كاملة

نفرد العجينة بالقلقال و نأخذ كأس و نضع به دوائر ثم نحضر الحشو و نضعه في الدائرة و نغلقه بوسطة شوكة و نقليه في الزيت

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A17.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A16.jpg

و صحة ليكم

====

وصفة مصورة لعمل البريك الدنوني التونسي recette brick danouni

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A6.jpg

====

وصفة مصورة ثانية لعمل البريك الدنوني التونسي recette brick danouni

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A7.jpg

====

وصفة مصورة ثالثة لعمل البريك الدنوني التونسي recette brick danouni

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A8.jpg

====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A4.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-brick-danouni-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D9%86%D9%88%D9%86%D9%8A3.jpg


التقييم
شاركي معنا