• EN
  • اشراف أم حاتم

فريكاسي تونسي fricassé tunisien

بواسطة: أم معاذ
تاريخ الطبخة: 19/05/2019

فريكاسي تونسي fricassé tunisien
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A7%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-fricass%C3%A9-tunisien.jpg
cuisine tunisienne en arabe photos

اكلة الفريكاسي التونسي أكلة خفيفة يعشقها كل التونسيين بدون إستثناء😋😋

المكونات والمقادير لعمل فريكاسي تونسي :

مقادير عجينة الفريكاسي التونسي :

500 غ دقيق ابيض
م.ك.خميره فوريه
م.ص.ملح
م.ص.سكر
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
ماء دافئ للعجن

للحشوة :

حبه بطاطا كبيره مقطعه مكعبات و مسلوقه
مكعبات بيضتين مسلوقتين و مقطعين
علبه تونه مفتته
زيتون
هريسه(شطه)


الخطوات والطريقة لعمل فريكاسي تونسي :

نخلط مكونات العجينه و نعجنها شوي ثم نتركها تختمر لمده ساعه

بعد ما يتضاعف حجم العجينه
نقسمها للكويرات متوسطه الحجم و نشكلها بيضاويه الشكل بالايد و الاصابع

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A7%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-fricass%C3%A9-tunisien2.jpg

نغطيها و نتركها ساعه اخرى لتختمر.

في الاثناء نحمي الزيت لازم يكون القلي في مقلاه عميقه و الزيت لازم يكون حامي و يغمر

على نار هاديه نقلي حبات الفريكاسي لحد ما تتحمر جيدا من الجهتين و تنضج من الداخل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A7%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-fricass%C3%A9-tunisien3.jpg

نخليها تبرد قليلا ثم نفتحها في المنتصف من اعلى و ندهن بالهريسه او الشطه و نضع حبات بطاطا ثم بيض ثم تن و اخيرا نزين بالزيتون

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A7%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-fricass%C3%A9-tunisien4.jpg

تأكل دافئه افضل صحتين

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A7%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-fricass%C3%A9-tunisien5.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A7%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-fricass%C3%A9-tunisien.jpg


التقييم
شاركي معنا