![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
حشوة خضار ولحم للفطائر لذيذه بالصور
بواسطة: فاطمة الزهراء
تاريخ الوصفة: 22/05/2019
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg)
حشوة خضار ولحم للفطائر لذيذه نتمنى تعجبكم
المكونات والمقادير لعمل حشوة الخضار واللحم :
حبة بصل مقطعة رقيق
3 سنينات ثوم
0.5 حبة فلفل أخضر مقطع رقيق
حبة جزر مرابية
حبة قرعة (قورجات) مرابية
200 غ لحم مفروم
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
0.5 ملعقة صغيرة موطارد (خردل)
ورقتين رند (غار)
التوابل:
الملح
راس الحانوت
سكنجبير
الكركم
فلفل أسود
فلفل أحمر
حبتان جبن مثلثات ( اختياري )
الخطوات وطريقة عمل حشوة الخضار واللحم :
في مقلاة نحط شوية زيت مع حبة بصل مقطعة رقيق نقليها شوية
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg)
ونضيف عليها الثوم مع التحريك
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg)
ونزيد نص حبة فيلفل أخضر ونحرك
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg)
نضيف حبة جزر مرابية ونحرك
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg)
ونزيد حبة قورجات (كوسة ) حتى هي مرابية ونحرك مليح نضيف زوج ورقات رند (غار)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg)
نزيد 200 غ لحم مفروم نقليها حتى هي مليح
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg)
نضيف نص كاس ماء باش طيب ونزيد ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ونص ملعقة صغيرة موطارد (خردل) وباقي التوابل اللي هما الملح وراس الحانوت وسكين جبير وفلفل أسود وفلفل أحمر وشوية كركم
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg)
نحرك الكل ونخليها طيب على نار متوسطة
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg)
كي طيب نطفي عليها ونخليها تبرد تماما
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg)
والان اصبحت جاهزة للحشو وان كنتي تفضلين الجبن يمكن اضافة ملعقتين جبن سائل او حبتين جبن مثلثات وخلطها مع الحشوة قبل الاستعمال
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B133.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B133.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B130.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B130.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B131.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B131.jpg)