• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المقبلات طريقة رولات المسخن مع كبة البطاطس باللحم

طريقة رولات المسخن مع كبة البطاطس باللحم

بواسطة: ام عمار الرفاعي
تاريخ الطبخة: 19/06/2019

طريقة رولات المسخن مع كبة البطاطس باللحم
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AE%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D9%83%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85.jpg

لعمل رولات المسخن مع كبة البطاط باللحم

الطريقة اولا رولات الدجاج :

نحضر الدجاج ، نسلق دجاجة كاملة ، نزيل الجلد والعظم ، تقطع قطعا صغيرة ، نحمس بصل بزيت الزيتون ، نضيف له فلفل اسود، سماق،، بهارات، نضيف الدجاج المقطع، وممكن صدور دجاج تقطع وتحمس لاتسلق، انا اضيف القليل من المايونيز

نحضر خبز التورتيلا او اي خبز ندهن بالمايونيز
ونشكل الرولات
تدخل الفرن بعد رشها بالزيت والسماق وتقدم

كبة البطاط :

ست حبات بطاط مسلوقة مع ربع كوب ارز مسلوق، تطحن بمكينة اللحم ، نضيف للبطاط ملح، فلفل اسود، بهارات، م ص نشا ضمانا لعدم تفككها اثناء القلي ، نحضر حمسة لحم مع بصل ، تصفى من الزيت تماما ، نضيف لها رشة سماق مع مكسرات وبقدونس، نحشي البطاط
يمرغ بالبقسماط
يوضع بالفريزر
يقلى بزيت غزير ونظيف نجرب قطعة اولا ولاتحرك حتى تحمر ثم نضع الباقي بالمقلاة


التقييم
شاركي معنا