• EN
  • اشراف أم حاتم

هريس حايل ورد تميم

بواسطة: ورد تميم - آمال المقبل
تاريخ الطبخة: 25/06/2019

طريقة عمل هريس حايل ورد تميم
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B3-%D8%AD%D8%A7%D9%8A%D9%84-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85.jpg

لعمل هريس حايل ( المعذبه )

المقادير لعمل هريس حايل :

كيلو لحم اَي نوع حاشي غنم عجل
حب هريس كيلو اَي نوع تستخدمينه
الطماط ٣ حبات
البصل ٣ حبات نقسم البصل نصه للطبخ ونصه للكشنة
بهار مشكل ملعقه كبيره
مجروشه ملعقه كبيره
صرار نص ملعقه كبيره ( فلفل مجروش )
مسمنه
كركم ملعقه كبيره
ملح
زيت
صلصه علبه كامله
نص إصبع زبده نصها
نص ملعقه صغيره هيل
الماء حطي نص القدر وشوفي انتي وش يحتاج


الطريقه لعمل هريس حايل :

١- احمس البصل بزيت حتى يصفر لونه

٢- نصيف اللحم ونحرك ثم نضيف البهارات كلها ماعدا الملح ونقلب ... ثم نضيف الطماط والصلصه ونقلب لمدة ٥ دقايق

٣- بعد كذا نضيف الماء نترك اللحمه تطبخ لمدة ربع ساعه ثم نضيف الملح والهريس المنقع لمدة ٣ الى ٢ ساعه

٤- نتركه يطبخ على نار متوسطة لمدة ربع ساعه بعد كذا نقصر عليه ونتركه لمدة ٤ ساعات الى ٥ ونشوف الماء هو يكون اكثر من ماء الجريش وممكن ندخله الفرن اسرع يستوي لانا الفرن حراره من جميع الجهات

٥- بعد كذا نشيل الفلفل قبل تحريكه ونضربه باي اداة تستخدمينها بيت حتى تذوب اللحمه مع الهريس

طريقه الكشنه :

نضع نص إصبع زبده وقليل زيت ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل نضيف المسمنه والهيل ونقلب حتى يصفر البصل نضيف قطع صغيره فلفل حار وسط ونضيفه ع الوجه وترش شوي مسمنه وذرور الي هو الليمون الناشف الناعم وهو بديل المسمنه ونرش بصل مقلي

وبالعافية


التقييم
شاركي معنا