• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حمسات خليجيه حمسة البيض الشكشوكه بالطريقة التركية

حمسة البيض الشكشوكه بالطريقة التركية

بواسطة: سيرين
تاريخ الطبخة: 06/08/2019

حمسة البيض الشكشوكه بالطريقة التركية
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%83%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9.jpg

حمسة البيض ميليمن او مينيمن فطور تركي او ما يقارب الشكشوكه

المقادير لعمل حمسة الشكشوكه التركية :

2 فليفله ملونه, مفرومه ناعم (نصف وحده من كل لون)
2 بندورة ( طماطم ) معصوره او مفرومه
100 غ جبنة شيدر, او قشقوان او موزاريلا, اختياري
فنجان ماء
2 بيض
3 ملاعق زيت, ضعف الزيت الذي يوضع للبيض العادي
0.5 بصله, مفرومه ناعم
قليل ماء
3 سن ثوم, او يمكن ان يستبدل بزيت الثوم
ملعقه معجون بندوره

البهارات :

0.5 معلقه كبيره ملح
0.5 معلقه كبيره فلفل
0.5 معلقه كبيره كمون
0.5 معلقه كبيره شطه, او بابريكا


الطريقة لعمل حمسة الشكشوكه التركية :

نضع الزيت على النار حتى يسخن, ثم نقلي الفليفله و البصل و الثوم.

نضيف البهارات, ثم معجون البندورة و نحرك قليلا الى ان يتجانسو.

نضيف البندورة, ثم نحرك دقيقه او دقيقتين, ثم الماء.

نستمر في التحريك من دقيقتين الى 3 دقائق.

نضيف البيض و نحرك الى ان يمتزج و نستمر في التحريك الى ان يستوي.

ممكن إضافه جبنة شيدر او قشقوان او موزاريلا, اختياري.

تقدم فطور ريوق مع الخبز

صحتين.


التقييم
شاركي معنا