• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم ريش غنم مشوية بالفرن مع الخضار

ريش غنم مشوية بالفرن مع الخضار

بواسطة: أم أنس
تاريخ الطبخة: 07/08/2019

ريش غنم ( ضلوع غنم - اضلاع الخروف ) مشوية بالفرن مع الخضار
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B6%D9%84%D9%88%D8%B9-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%A7%D8%B6%D9%84%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1.jpg

ريش غنم مع الخضار مشوية بالفرن لذيذة جدا وصحية وسهلة التحضير

المقادير لعمل ريش الغنم المشوية بالفرن :

كيلو ريش غنم
2 حبة بصل
4 فصوص ثوم
حبة باذنجان متوسطة الحجم
حبة بطاطا متوسطة الحجم
2 حبة فليلفه خضرة
2 حبة بندورة
ملح
0.25 كاسة خل
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
0.5 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون
0.5 ملعقة صغيرة فلفل ابيض مطحون
0.25 ملعقه صغيرة قرفه مطحونة
0.25 ملعقه صغيرة زنجبيل بودرة
0.5 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
0.5 ملعقة صغيرة مزيج 7 بهارات
0.25 او ثلث كاسة زيت ذرة
2 حبة جزر متوسط الحجم


الطريقة لعمل ريش الغنم المشوية بالفرن :

نحضر ريش الغنم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B6%D9%84%D9%88%D8%B9-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%A7%D8%B6%D9%84%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B12.jpg

تتبل ريش الغنم بالملح والخل والثوم وباقي التوابل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B6%D9%84%D9%88%D8%B9-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%A7%D8%B6%D9%84%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B13.jpg

تغطى ريش الغنم وتترك في التتبيلة ليلة كاملة او اقل شيء 4 ساعات توضع في الثلاجه

عند عملها

نقطع الخضراوات قطع متوسطة الحجم ونضيف فوقها الملح والفلفل الابيض والاسود ونقلبها مع بعضها البعض

في صينية فرن نضع نصف كمية الخضار

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B6%D9%84%D9%88%D8%B9-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%A7%D8%B6%D9%84%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B14.jpg

ونضع فوق الخضار قطع اللحم
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B6%D9%84%D9%88%D8%B9-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%A7%D8%B6%D9%84%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B15.jpg

والنصف الاخر من اخضار نضعه فوق قطع اللحم ثم تضيف الزيت على الوجه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B6%D9%84%D9%88%D8%B9-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%A7%D8%B6%D9%84%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B16.jpg

تغطى الصينية بالقصدير وتدخل الفرن الحامي عال200 درجه والنار من تحت ومن فوق لمدة ساعه

ثم نكشف القصدير وندعها نصف ساعه أخرى تتحمر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B6%D9%84%D9%88%D8%B9-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%A7%D8%B6%D9%84%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B17.jpg

ترفع وتسكب ريش الغنم في صحن التقديم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B6%D9%84%D9%88%D8%B9-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%A7%D8%B6%D9%84%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B18.jpg


التقييم
شاركي معنا