• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم قصديرة لحم ريش غنم على الجمر بالصور

قصديرة لحم ريش غنم على الجمر بالصور

بواسطة: عاشق السيل
تاريخ الطبخة: 07/08/2019

قصديرة لحم ريش غنم على الجمر بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

أسعد الله أوقاتكم أحبتي بكل مايحبه ويرضاه ..
يسعدني أن أقدم لكم قصديرة لحم ريش غنم طبخة رائعة ولذيذة وأنا أجزم أن الكثير لم يجعلها بالحسبان لكي يجربها !!
نبدأ وعلى بركة الله في وصف الطبخة
المقادير لعمل قصديرة لحم ريش غنم :

بصل - طماطم - بطاطس - باذنجان - فلفل أخضر - ثوم - كوسة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

وأهم المقادير نجم السهرة

ريش غنم طازجة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

طريقة العمل لقصديرة لحم ريش غنم :

نقوم بوضع الملح والبهارات المطحونة على اللحم وتكون كمية الملح كثيرة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

ثم نبدأ بوضع طبقة خفيفة من الخضار على القصدير


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

ونضع ريش اللحم على الخضار ويكون موزع بالتساوي لضمان النضوج الكامل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

ثم نضع باقي الخضار فوق ريش الغنم وتكون الكمية أكثر من الأولى << من أسرار الطبخة


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

ثم نلف القصدير بثلاث طبقات محكمة الإغلاق وكل طبقة لوحدها


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

وبعد مايكون الجمر جاهز نقوم بتسويته ووضع القصدير فوقه ثم وضع بعض الجمر أعلى القصدير


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

تترك القصديرة لمدة ساعة كاملة بدون تقليب وإليكم النتيجة


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

لحم ريش غنم صورة أقرب


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

وترى اللي يجربها يبي يدمن عليها وأنا غير مسؤول

هذا مالدي وأتمنى أن يكون حاز على رضاكم
ودمتم بحفظ الله ورعايته


التقييم
شاركي معنا