• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار زهرة البصل المقلية

زهرة البصل المقلية

بواسطة: الشيف
تاريخ الطبخة: 19/08/2019

طريقة وكيفية عمل زهرة البصل المقلية بالصور خطوة خطوة
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A99.jpg
easy bloomin onion recipe
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A911.jpg

زهرة البصل المقلية

زهرة البصل من انواع المقبلات اللذيذة تقدم مع صلصات مختلفة
الطريقة من كتاب الطبخ

المقادير لعمل زهرة البصل المقلية :

1 حبة بصل ابيض كبيرة
زيت غزير للقلي

مقادير خلطة الطحين :

1 1/2 كوب طحين
1 ملعقة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
2 ملعقة صغيرة بابريكاالملح والفلفل حسب الذوق

مقادير خلطة البيض :

2 بيض مخفوق
ربع كوب حليب
1/2 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة خردل

مقادير الصوص :

1 فص ثوم مهروس
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب من اوراق الريحان او النعناع الطازج
1 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة برش ليمون


طريقة التحضير لعمل زهرة البصل المقلية :

اولا لعمل الصوص :


تخلط كل مقادير الصوص في الخلاط حتى تصبح صلصة ناعمة

توضع في طبق وتغطى نصف ساعة تقريبا حتى تتجانس النكهات


اثناء ذلك نحضر البصلة المقلية

تخلط المقادير الجافة في وعاء عميق وتوضع جانبا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A933.jpg

تخلط المقادير السائلة في وعاء عميق وتوضع جانبا

نقشر البصل مع ترك الجزء السفلي (ناحيه الجذور) من دون قطع حتى يحافظ على تماسك البصل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9.jpg

نقطع البصل من الاسفل مع الابعاد عن الجذور مسافه 1 انش

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A92.jpg

تقطع الى ارباع ومن ثم كل ربع نقطعه مرتين بحث يكون ربع البصل مجزأ الى 3 اجزاء

ونخرج القلب

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A903.jpg

نفتح البصل بهدوء بحيث نباعد بطبقاتها فتصبح مثل الوردة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A93.jpeg

يغلف البصل بالخليط الجاف جيدا من كل جانبا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A94.jpeg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A95.jpeg

يغمس البصل بعد ذلك بالخليط السائل جيدا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A96.jpg

ومن ثم بالخليط الجاف

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A97.jpeg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A98.jpg

يقلى البصل بالزيت الحار حتى يتحمر وصبح مقرمش


يرفع من الزيت ويوضع على محارم المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد


تقدم زهرة البصل المقلية مع صلصة التغميس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A99.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A910_e7514.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A911.jpg


التقييم
شاركي معنا