• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ الكويتي مجبوس لحم كويتي على اصوله + شوربة العدس البني

مجبوس لحم كويتي على اصوله + شوربة العدس البني

بواسطة: أم عزيز
تاريخ الطبخة: 19/08/2019

مجبوس لحم كويتي على اصوله + شوربة العدس البني
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B4-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A3%D9%85-%D8%B9%D8%B2%D9%8A%D8%B2.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B4-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A3%D9%85-%D8%B9%D8%B2%D9%8A%D8%B23.jpg

لعمل مچبوس لحم بالعدس والماش والبطاط :

نسلق اللحم بماء 5 دقايق وبعد مانشيل الزفر
نضيف ملح وفلفل اسود وبهار مشكل وكاري وكركم وكمون ومكعب ماجي واعواد دارسين وهيل حب ومسمار وورق الغار وحبتين لومي اسود عدل وبصله وحده وطماط اقطعهم مكعبات واتركه على النار ساعة او حتى يستوي اللحم

اسلق عدس بني بماي حتى يستوي (ساعتين تقريبا) واصفيه واحتفظ بالماي
اسلق الماش واصفيه

بقدر احمس بصل ولما يتحمر اضيف ثوم مهروس وبطاط مكعبات صغيره وملعقه وسط من بهار اللحم واتركه 5 دقايق حتى يستوي نص استوا تالي اضيف الماش والعدس وماي سلق اللحم واتركهم 10 دقايق تالي اضيف الرز البسمتي المغسول واتركه على النار حتى يتسبك

ادهن اللحم بصلصة المعجون (زيت وزعفران منقوع بماي ورد وهيل وبهار لحم ) واشوي اللحم في الفرن النار من فوق ليتحمر .

واقدمه فوق الرز

ونسوي معاه شوربة العدس البني

بمقلاة احمص فلفل اسود وكمون حب دقيقه تالي ادقهم مع فصين ثوم بالهاون واتركهم على جنب

بقدر احط زيت ولما يسخن اضيف خردل وورق كاري بتا وفلفل احمر حار احمس دقيقتين تالي اضيف معجون الفلفل والثوم السابق واتبل بملح وكركم واضيف طماطه مقطعه تالي اضيف ماي سلق العدس

اضيف تمر هندي منقوع ومصفى وكوب ونص ماي واتركه على النار 10 دقايق

ملاحظه :

الشوربه مفيده جدا للعظم والدم والصدر وللكحه والبلغم

وبالعافيه💕

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B4-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A3%D9%85-%D8%B9%D8%B2%D9%8A%D8%B22.jpg


التقييم
شاركي معنا