الحلي المغربي التقليدي حلوة الكوك الريشبوند
بواسطة: Nacha
تاريخ الوصفة: 23/08/2019
حلوة الريشبوند او حلوة القمر او حلوة الكوك من الحلويات والحلوة السهلة والاقتصادية
المقادير لعمل حلوة ريشبوند :
4 بيضات
كاس و نصف سكر عادي (حسب الذوق)
500 غ مرغرين
فانيلا او اي تعطير تفضلينه
7 ملاعق كبيرة مايزينة
15 غ خميرة كيميائية (ساشي و نصف)
فرينة (طحين او دقيق) حسب الحاجة
للتزيين:
معجون مشمش
جوز الهند
الطريقة والخطوات لعمل حلوة ريشبوند :
نخلط السكر و البيض ثم نضيف الزبدة بحرارة الغرفة ثم المعطر، نضيف النشا و الخميرة ثم الفرينة (طحين) نتحصل على عجينة طرية
نشكل كريات و نبسطها في بلاطو الفرن و نطيبها بلون ابيض فقط من الاحسن منخليهاش تحمر كي تحافظ على طراوتها
ناخذ كورات ونغمسها بمربى ونلصق مع كورات اخرى كل حبتين مثنى مثنى بالمربى ونعيد نغلفها بمربى ويمكن تعويض المربى بالعسل
بعد ما يلصقو الحبات وندهنهم بالمربى نمررهم في جوز الهند للتغطية
وبالعافية
ويعتبر هذا الحلى مغربي تقليدي ويسمى بالريشبوند