سلطة الحمص بالطحينة

سلطة الحمص بالطحينة







لعمل الحمص بالطحينة :


المقادير لعمل سلطة الحمص بالطحينة :

3 كوب حمص مسلوق ( او علب حمص جاهزة )
حسب حاجة الحمص ماء سلق محفوظة بالثلاجة مسبقا
3 سن ثوم حسب الرغبة
1/4 كوب طحينية
3 حبات ليمون او 1/2 كوب
ملح وكمون حسب الذوق

للزينة: زيت زيتون وبابريكا وسماق وبقدونس او ما تحبين


الطريقة لعمل سلطة الحمص بالطحينة :

في الخلاط الكهربائي نضيف الحمص والملح والثوم ويشغل محضرة الطعام حتى يصبح ناعم



يضاف الليمون والطحينية وممكن يحتاج ملعقة من ماء سلق الحمص بحسب القوام المطلوب



كما موضح بالصورة الخليط كان ناعم ماشاءلله. يفضل استعمال محضرة الطعام



يسكب في صحن التقديم ويزين بالزيت والبقدونس والسماق وممكن كمون وممكن تضع حبات حمص كامله كل وحده وذوقها



















يقدم الحمص بالطحينة بجانب المشاوي او كوجبة فطور مع المخللات والزيتون والبصل الاخضر.



ملاحظة :

الماء البارد او ماء سلق الحمص او قطعة ثلج تستعمل بالحمص لتحصل على لون ابيض