• EN
  • اشراف أم حاتم

حمسة نخي

بواسطة: الشيف وفا
تاريخ الطبخة: 27/11/2019

حمسة نخي
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D9%86%D8%AE%D9%8A.jpg

حمسة النخي الحمص

حمسة الحمص (نخي بشير) عادةً ناكل نخي بشير بالشتاء بس اشتهينا ناكلها الحين فقلت بشاركم الوصفة. هي اصلا حمسة نخي من المطبخ الباكستاني و لكن اشتهرت في البحرين بسبب مطعم يديره واحد اسمه بشير . فصرنا مانعرف الطبق الا بهالاسم نخي بشير 😂

المقادير لعمل حمسة نخي بشير :

2 كوب نخي (حمص) مطبوخ
1 بصلة مقطعة
2 طماطم مطحونة بالخلاط
1/2 ملعقة طعام زنجبيل مهروس
1/2 ملعقة طعام ثوم مهروس
1/3 كوب معجون طماطم (ممكن استخدام صلصة بساتا)
2 ملاعق طعام زيت
2 بطاطس كبار مقطعة مكعبات ومسلوقة
1/4 كوب خل التفاح (او ليمون)
1 ملعقة شاي فلفل كايان او فلفل احمر
1 ملعقة شاي غرام مسلا
2 ملعقة شاي كمون وكزبرة مجروشة
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة شاي كركم
2 كوب ماء ساخن


الطريقة لعمل حمسة نخي بشير :

نسخن الزيت ونشوح البصل ونضيف الثوم والزنجبي

نضيف الطماطم و معجون الطماطم ونطبخ الى ان نرى الزيت منفصل ونضيف جميع البهارات

نضيف نص كوب من الماء و نخلط ونضيف البطاطس والنخي

نضيف الخل و الكزبرة و بقية الماء و نخلط على نار عالية

نخفف الحرارة الى منخفضة و نغطي القدر و نتركهم لمدة 10 دقائق

و بالعافيه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D9%86%D8%AE%D9%8A2.jpg


التقييم
شاركي معنا