• EN
  • اشراف أم حاتم

عجينة المراصيع

بواسطة: طير بر
تاريخ الطبخة: 07/12/2019

عجينة المراصيع
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B5%D9%8A%D8%B9.jpg

المراصيع وهي طبق شعبي من القصيم في المملكة العربية السعودية

من السهل جداً عمل المراصيع واللي يبي توسع صدره يكون ألذ وأطعم
مع العلم أنه يوجد مراصيع جاهزة تباع في الأسواق ( للمستعجلين )

الطريقة والمقادير لعجينة المراصيع :

1- دقيق أسمر ( بر )

2- عجن الدقيق بماء دافيء بعد إضافة الملح والخميرة

3- تغطية العجينة لمدة ساعة تقريباً حسب الجو.

4- عمل المثايل باليد كما في الصورة :

http://www.ahm1.com/cokpics/ff4.jpg

5- وضع الصاجة على النار ودهنها بالزيت.

6- فرد المرصاع باليد ودهن اليد بالزيت حتى يمشي المرصاع بكل يسر وسهولة.

7- وضع المرصاع على الصاجة كما هو واضح في الصورة :

http://www.ahm1.com/cokpics/FF2.jpg

المراصيع ممكن تؤكل مباشرة لوحدها وممكن تعملها بمرق مثل طريقتي

الشيرة أوالبلول :

http://www.ahm1.com/cokpics/FF12.jpg

تقطيع فص بصل حسب الرغبة + زبدة + ملعقة صغيرة ليمون أسود + حبتين هيل حمس أو تكشين هذه المقادير على النار لمدة ثلاث دقائق بعد ذلك اضف نصف فنجال سكر + كوب ماء دافيء ثم رش المراصيع بهذه الخلطة كما هو واضح في الصورة:

http://www.ahm1.com/cokpics/FF15.jpg

هناء وعافية


التقييم
شاركي معنا