![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
طريقه قرصان روعه
بواسطة: عبدالله
تاريخ الوصفة: 09/12/2019
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%87.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%87.jpg)
المقادير
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%872.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%872.jpg)
3 طماطم كبيرة
2 كيلو لحم
2 كوسه متوسطة الحجم
2 بطاطس متوسطة الحجم
2 بصل كبيرة الحجم
2 ملعقة طعام معجون طماطم(صلصه)
2 ملعقة طعام بهارات مشكله
2 مسمار (قرنفل/ عويدي)
1 جزرة كبيرة الحجم
1 باذنجان اسود متوسطة الحجم
1 عود دارسين (قرفة)
1 ملعقة طعام معجون ثوم
1 ملعقة طعام زنجبيل مطحون
1 ملعقة ليمون اسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
ورق غار
هيل(حبهال)
ملح حسب الرغبة
قرصان (خبز مسح)
فلفل احمر صحيح حسب الرغبة
الطريقة
نسلق اللحم ونضيف لها ورق الغار والهيل والمسمار و القرفه
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%873.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%873.jpg)
بعد ماتنضح بنسبة 50% نصفي الماء ونخليها على جنب
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%874.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%874.jpg)
ونحمر اللحم في نص كمية البصل
وبعد مانحمس اللحم نحط عليه الثوم والزنجبيل والبهارات ومعجون الطماطم
ونضيف ماء السلق
اولاً نضيف الجزر وبعد مايستوي بنسبة 50% نضيف البطاطس
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%875.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%875.jpg)
ونخليها تستوي النص
وبعد نضيف الكوسة والباذنجان الى ان جميع المكونات من لحم وخضار تنضج تماماً ونملح
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%877.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%877.jpg)
نص كمية البصل نحمسها بدون زيت ممكن نضيف رشة كمون وقليل من الليمون الاسود المطحون
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%878.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%878.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%879.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%879.jpg)
في باديه نحط الكشنة
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%8710.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%8710.jpg)
وعليها قرصان
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%8712.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%8712.jpg)
وعليها خضار ولحم
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%8713.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%8713.jpg)
ونكرر هذي العملية الى المستوي المطلوب
وهذا الشكل النهائي لطبق القرصان وصحة وعافيه
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%8714.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%8714.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%8711.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B9%D9%8711.jpg)