• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم طريقة عمل الكوارع - المقادم طريقة عمل الكوارع بالطريقه البنجلاديشيه

طريقة عمل الكوارع بالطريقه البنجلاديشيه

بواسطة: ماريا بكاوي
تاريخ الطبخة: 13/12/2019

طريقة عمل الكوارع بالطريقه البنجلاديشيه
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%B9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B4%D9%8A%D9%87.jpg
المقادم او الكوارع على الطريقة البنغالية

المقادير :

10 حبات كوارع منظفة ومغسوله جدا
2 طماطم مفرومه
وبصله حجمها كبيره مفرومه
8 فوصوص ثوم مفروم
وربع كاسة زيت
البهارات..
8 حبات هيل
6 حبات فرنفل
حبة عود قرفه
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي كمون و كزبرة ناشفه
4 مكعبات ماجي
ملعقة شاي هرد
ملعقة شاي فلفل اسود وفلفل احمر ناشف
وماء للسلق الكوارع
وقدر كبير الحجم


طريقة العمل :

ضعي القدر على النار ثم ضعي الماء والكوارع مع الهيل والقرفة والقرنفل والماجي والملح وخليه يطبخ على نار متوسطه الى عاليه قليلا

بعدين ضعي مقلاة على النار وضعي الزيت والبصل والثوم حتى يحمر قليلا

ثم ضعي عليه البهارات مع التحريك ثم ضعي الطماطم ثم يحرك حتى يذوب الطمام

ثم ضعي الخلطة اللي عملناها بالمقلاة على الكوارع في القدر وقلبي قليلا وخليه يطبخ

يستغرق الطبخ ٥ ساعات واذا نقص الماء زيدي ماء في القدر حتى ينضج

و ممكن استخدام قدر الضغط لتوفير الوقت من خمس ساعات الى ساعتين

وبالعافية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%B9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B4%D9%8A%D9%872.jpg


التقييم
شاركي معنا