موسوعة الطبخ عمل اللحم طريقة المندي باللحم سهله بالفرن بالصور
طريقة المندي باللحم سهله بالفرن بالصور
بواسطة: أفنان الجوهر
تاريخ الوصفة: 20/12/2019
مندي لحم على كيفك اللحم ذايب والرز نثري ولذيذ 🤤👌🏻👌🏻
المقادير لعمل المندي باللحم بالفرن :
لحم غنم
صفار زعفران
ملح وفلفل اسود
للرز نحتاج :
ملعقة زبدة
بصل وطماطم
قرفه وورق غار
وقرنفل وهيل
ملح وفلفل اسود
٣ اكواب رز مغسول
٤ أكواب ماء فاتر
طريقة عمل المندي باللحم بالفرن :
اخترت من اللحم ( الكتف والفخذ والضلوع )
حطيت عليهم صفار الزعفران والملح والفلفل الاسود وخليتهم على جنب
والان اجهز الرز
حمست البصل مع زبدة
وبعد ما ذبل البصل حطيت الطماط وحمسته شوي
واحط البهارات
واخر شي حطيت الرز المنقع والمغسول
وخلطت المكونات
واحط الماء الفاتر
ومجرد ماحطيت المويه الفاتره ( لا بارده ولا حاره ) قفلت على النار
بعدين غطيته بقصدير
وخرمته من جميع الجهات
وحطيت فوقه اللحم وورق زبده
وكمان قصدير ودخلته الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة من تحت لمدة ساعتين الى ٣ ساعات
ولو تحبوا تحمروه من فوق عادي بعد مايستوي شيلوا القصدير من فوق وحمروه
واخر شيء جهزوا الفحم وبخروا فيه اللحم والرز عشان يعطينا نكهة المندي المضبوط
مندي باللحم لذيذ وسهل جربوه وعليكم بالعافيه