• EN
  • اشراف أم حاتم

جلبانة لحم علوش

بواسطة: تونسيه
تاريخ الطبخة: 25/12/2019

طريقة عمل جلبانة لحم علوش من المطبخ التونسي
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AC%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AC%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A2.jpg

المقادير :

1 كغ لحم علوش خروف
1 كغ جلبانة (بازيلا) ،
ملح
3 مغارف طماطم معجونة
قليل من تابل
كركم
1 مغرفة فلفل احمر مرحي
2 قرون فلفل اخضر
كرفس
1 راس بصل متوسط الحجم
فلفل اسود،

طريقة التحضير :

بقدر ضعي اللحم و البصل و الزيت و الطماطم و التوابل و الملح بالقدر و حركي جيداً على نار جد هادئة لمدة ربع ساعة
ثم مرقي القدر حتى تتغطى المكونات
و اضيفي الجلبانة (البازيلا) والكرفس و تركيه ينضج على مهل

قريب طيب رش فلفل اسود وقرن فلفل اخضر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AC%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A3.jpg


التقييم
شاركي معنا