• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ الجزائري حلويات جزائرية مشوك بالمربى بالصور

حلويات جزائرية مشوك بالمربى بالصور

بواسطة: سلام
تاريخ الطبخة: 29/12/2019

حلوى مشوك بالمربى الجزائرية بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

المشوك من الحلويات الجزائرية التقليدية

مكونات وطريقة تحضير المشوك بالمربى :

نفصل صفار 6 بيضات عن البياض

نخلط مع بعض بالخلاط الكهربائي
6 صفار بيض
6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
6 ملاعق كبيرة سكر ناعم (قلاصي)

نخلط جيدا جيدا

ثم نضيف رشة فانيليا
ملعقة صغيرة خميرة حلوى

ونلم العجين بالطحين حتى نحصل على عجين أملس ومتجانس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

(نستعمل قليل فقط من بياض البيض ، الباقى نتركه لوصفة أخرى )

نكور كويرات
نغمسها في بياض البيض
ثم في فول سوداني مهروش ومحمّر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

ونضغط قليلا على كل حبة بين اليدين ونرتبهم فوق صينية

نعمل ثقب في الوسط بإستمال غطاء قارورة أو أي شيء آخر

وندخل للفرن ساخن على 180 درجة لمدة 12 د وتبقى حسب الفرن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

فور خروجها من الفرن نغمسها في عسل ( شيره )

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

ونحط مربى في الثقب

العسل حسب الرغبة أحمر أو ذهبي

طريقة تحضير العسل :

نصف لتر ماء
12 ملعقة كبيرة سكر
2 شرائح ليمون

ونتركهم يغلو على النار لغاية ما تبدأ تظهر فقاعات كثيرة وبدأ العسل يتخثر
خارج النار نضيف ملعقة كبيرة ماء زهر
( العسل إكون بين متخثر ونوعا ما سائل بعدما يبرد )

وصحة وهناء من مطبخ سلام

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg


التقييم
شاركي معنا