![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
حلويات جزائرية مشوك بالمربى بالصور
بواسطة: سلام
تاريخ الوصفة: 29/12/2019
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg)
المشوك من الحلويات الجزائرية التقليدية
مكونات وطريقة تحضير المشوك بالمربى :
نفصل صفار 6 بيضات عن البياض
نخلط مع بعض بالخلاط الكهربائي
6 صفار بيض
6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
6 ملاعق كبيرة سكر ناعم (قلاصي)
نخلط جيدا جيدا
ثم نضيف رشة فانيليا
ملعقة صغيرة خميرة حلوى
ونلم العجين بالطحين حتى نحصل على عجين أملس ومتجانس
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg)
(نستعمل قليل فقط من بياض البيض ، الباقى نتركه لوصفة أخرى )
نكور كويرات
نغمسها في بياض البيض
ثم في فول سوداني مهروش ومحمّر
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg)
ونضغط قليلا على كل حبة بين اليدين ونرتبهم فوق صينية
نعمل ثقب في الوسط بإستمال غطاء قارورة أو أي شيء آخر
وندخل للفرن ساخن على 180 درجة لمدة 12 د وتبقى حسب الفرن
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg)
فور خروجها من الفرن نغمسها في عسل ( شيره )
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg)
ونحط مربى في الثقب
العسل حسب الرغبة أحمر أو ذهبي
طريقة تحضير العسل :
نصف لتر ماء
12 ملعقة كبيرة سكر
2 شرائح ليمون
ونتركهم يغلو على النار لغاية ما تبدأ تظهر فقاعات كثيرة وبدأ العسل يتخثر
خارج النار نضيف ملعقة كبيرة ماء زهر
( العسل إكون بين متخثر ونوعا ما سائل بعدما يبرد )
وصحة وهناء من مطبخ سلام
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg)