• EN
  • اشراف أم حاتم

لقيمات سودانية

بواسطة: سمسماية
تاريخ الطبخة: 19/01/2020

لقيمات سودانية
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A97.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A910.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

اللقيمات او الزلابية من اشهر الطبخات السودانية

المقادير لعمل اللقيمات السودانية :

3 كوب دقيق
2 كوب ماء دافيء
2 م ك سكر
1 م ك خميرة فورية
قليل من الملح
قرفة مطحونة
زيت للتحمير

شيرا أو سكر مسحون


طريقة تحضير وعمل اللقيمات السودانية ::

في وعاء عميق يخلط الدقيق وبقية المكونات الجافة

يضاف الماء الدافيء ويعجن جيدا

يغطي الوعاء ويترك في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة

يصب الزيت في صاج عميق ويوضع علي النار ليسخن

تعجنن مرة اخري عجن خفيف لاخراج الهواء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A92.jpg

يؤخذ من العجينة بأطراف الاصابع وتوضع في الزيت

مع مراعاة ان تكون بنفس الشكل والمقاس

تقلب قطع اللقيمات في الزيت حتى تصبح ذهبية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A93.jpg

تخرج اللقيمات وتوضع علي ورق ماص حتى تبرد

توضع اللقيمات في القطر لمدة 3 دقائق تقريبا

وتوضع في مصفي للتخلص من القطر الزائد

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A94.jpg

وتقدم اللقيمات

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A95.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A96.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A97.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A910.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A98.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A99.jpg


التقييم
شاركي معنا