• EN
  • اشراف أم حاتم

المنين السوداني بالصور

بواسطة: سمسماية
تاريخ الطبخة: 19/01/2020

طريقة عمل المنين السوداني بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%B3%D9%85%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%A96.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%B3%D9%85%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%A9.jpg

بسكويت المنين من مطبخ سمسماية

مقادير عمل المنين السوداني :

1 كيلو دقيق
1 كيلو سميد (سامولينا)
½2 كوب زيت
2 كوب سكر
½4 كوب حليب دافئ
2 م ك حبة البركة
1 م ك باكنج بودر
1 م ك نشادر
1 م ص قرفة
1 م ص ملح


طريقة التحضير لعمل المنين السوداني :

في وعاء يوضع الزيت والسميد والقرفة علي نار متوسطة

ويقلب حتي يصبح أشقر وتشمّ رائحته المميزة ثم تضاف حبة البركة

يرفع عن النار ويترك حتي يبرد تماما مع التقليب في الدقائق الاولي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%B3%D9%85%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%A92.jpg

بعد ان يبرد سوف يصبح مثل الرمل الرطب

يضاف السكر والملح والباكنج بودر والنشادر

ويضاف نصف كمية الحليب

ويقلب جيدا

يغطي ويترك لمدة 3 ساعات تقريبا

[SIZE=4](حتي يشرب السميد كمية السائل حتي لايكون قاسياً)


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%B3%D9%85%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%A93.jpg

بعد مرور الوقت المطلوب نبدأ في اضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب

حتي تصبح عجينة متماسكة يمكن فردها

يمكن اضافة قليل من الحليب لو احتاج الأمر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%B3%D9%85%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%A94.jpg

تفرد العجينة وتقطع اصابع وتخبز في فرن متوسط الحرارة

(النار العالية تجعل الاصابع رطبة من الداخل)

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%B3%D9%85%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%A95.jpg

أحلي منين لأحلي ناس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%B3%D9%85%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%A96.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%B3%D9%85%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%A97.jpg
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%B3%D9%85%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%A98.jpg[/SIZE]


التقييم
شاركي معنا