موسوعة الطبخ عمل الخضار مقبلات الزهره والبروكلي المقليه والمشويه
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
مقبلات الزهره والبروكلي المقليه والمشويه
بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 06/02/2020
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B1.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B1.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B19.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B19.jpg)
مُقبلات الزهرة والبروكلي لذيذه ومقرمشة وخفيفة
*المقادير والطريقة:
-زهرة، بروكلي، بطاطس حبات صغيرة أو مكعبات متوسطة منه ..
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B12.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B12.jpg)
-يسلق الزهره والبروكلي والبطاطس في ماء وملح، والقليل من الكمون، لمدة ٣ دقايق.
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B13.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B13.jpg)
-الزهرة+ البروكلي تغمس أولاً في:
بيضة+ رشة ملح,فلفل أسود, كركم, بابريكا
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B14.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B14.jpg)
- ثم تغطى الزهره والبروكلي بـ:
بقسماط+ بابريكا+ بهار ايطالي أو أي اعشاب
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B15.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B15.jpg)
وتُقلى الزهره والبروكلي في الزيت ..
اما حبات البطاطس يتم تقليبها في القليل من زيت الزيتون، رشة من الفلفل الحار، الريحان، الزعتر البري المجفف
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B16.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B16.jpg)
-تُصف الزهره والبروكلي المقليه في شبك ويوضع معها حبات البطاطس
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B17.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B17.jpg)
-توضع في الفرن على حرارة متوسطة حتى ينزل الزيت من الزهرة والبروكلي .. وتتحمر القشرة الخارجية للزهرة والبروكلي والبطاطس
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B18.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B18.jpg)
-يُزين الطبق بحبات من الطماطم الكرزيّة .. واكليل الجبل ..
مقبلات الزهره والبروكلي طبق رائع للمشاركة ..❣️
-تقدم مقبلات الزهره والبروكلي بجانب صلصة تغميس عِبارة عن: رانش+شبت+شطة حارة مخلوطين مع بعض
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B112.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B112.jpg)
صحة وعافية♥️
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B19.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B19.jpg)