موسوعة الطبخ عمل المقبلات تشيكن ستربس مع تغميسة الديناميت وتغميسة الرانش
تشيكن ستربس مع تغميسة الديناميت وتغميسة الرانش
بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 22/03/2020
دجاج مقرمش مع التغميسات
*المقادير والطريقة:
-ستربس الدجاج "جاهز" .. .. ومن الممكن تحضيره في المنزل
طريقته
- قطع صدور دجاج طازج مبرّد ..
- أولاً .. توضع في تتبيلة (لبن+ ليمون+ ملح بحري+ ثوم باودر+ فلفل أسود+ خلّ) وتترك لمدة ساعتين في الثلاجة .. "من الممكن اكمال الخطوات دون الحاجة لتركها في الثلاجة"
- ثانياً .. تغمّس بعد ذلك في (دقيق+ كورن فليكس مجروش+ بابريكا+ كزبرة ناشفة+ قرفة+ اوريغانو)
- ثالثاً .. اذا تأكدنا أنها تغلفت تماماً بخلطة الدقيق نغمسها في خلطة البيض (بيض+ حليب او كريمة طبخ+ بينج باودر+ ملح)
- رابعاً .. أخيراً نرفعها من خلطة البيض ونرجعها في خلطة الدقيق مرة ثانية ..
ونتركها في الفريزر ساعة أو أقل ..
~ ممكن تسوين هالخطوات من الليل وتفرزنينه ومن بكرا تقلينه ..💡
أقلي قطع الدجاج في القلاية الهوائية
-يُقدم الدجاج الستربس بجانب البطاطس المُحمّر في القليل من زيت الزيتون, رشة من الملح, والزعتر البرّي، ويُقلى في القلاية الهوائية .. ومن الممكن تحميره في الفرن ..
يُقدّم بجانب: ~تغميسة صوص الديناميت"
عِبارة عن: مقادير متساوية من (صلصة فرنسية- تتبيلة أجنحة الدجاج- سويت أند ساور) ومقادير أقل من(سومطرة أو كاتشب- مايونيز)
~تغميسة صوص "الرانش"
عِبارة عن: -زبادي+ ملعقة من صوص الرانش+ عصير ليمون+ معجون الأرضي شوكي مع الثوم "من الممكن استبداله بمعجون الزيتون"
-أخيراً أصابع من الجزر، الخيار، أو الكرفس وقطع من الخبز .. لكِ كامل الحرية في تغير المكونات ..♥️ .
استخدمت في قلي قطع الدجاج، والبطاطس .. القلاية الهوائية هوم الك من قصر الأواني
صحة وعافية♥️