• EN
  • اشراف أم حاتم

حشوة لحم مفروم

بواسطة: لطيفة الدوسري
تاريخ الطبخة: 01/04/2020

حشوة لحم مفروم
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85.jpg

حشوة اللحم المفروم للسمبوسة أو الكبة

طريقة الحشوة :

نضع كيلو لحم عجل مفروم في مقلى على النار بدون أي زيت أو شي و نقلبه باستمرار إلى أن يتغير لونه ويطلع مويته و ينضج ثم نصفيه

نشوح ست حبات بصل مقطع ناعم بالزيت إلى أن يذبل ثم أضيف عليه اللحم المفروم وأقلبه وأضيف الملح والبهارات ( فلفل اسود +كمون +كزبرة +قرفة +ليمون أسود مطحون و أقلبهم إلى أن تفوح ريحة البهارات وتتجانس مع اللحمة
وأطفي عنها النار

إذا بردت الحشوة أضيف لها كزبرة وبقدونس مقطعة و إذا تحبون شبنت ضيفوا وأخلط

واحشي السمبوسة أو الكبة

هذي اﻻساس و اﻻضافات زي ماتحبين

*ممكن اضيف جبن مبشور لحشوة السمبوسة

*ممكن نضيف للحشوة ذرة و جزر و بطاطس

*للكبة أضيف جوز وسماق وزرشك(عناب)

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%852.jpg

حشوة اللحم المفروم بصورة
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%853.jpg


التقييم
شاركي معنا