كيكة الليمون الشهية هند الفوزان
بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 04/04/2020
طريقة عمل كيكة الليمون الشهية هشة وسهلة وسريعة ولذيذة من وصفات كيك هند الفوزان
كعكة الليمون الشهية ..🍋🌿 من ألذ وأنجح وصفات الكيك .. هشّة، متماسكة، رطبة، ونكهاتها موزونة .. بعد تجربتين وموازنة المقادير ..♥️
فقط اتبعوا المقادير حرفياً بالأكواب والملاعق المعيارية 👌🏼 بالخطوات
مكونات ومقادير وطريقة عمل كيكة الليمون :
~في وعاء ننخل المقادير الجافة، وهي:
- اثنان وربع كوب دقيق
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة ملح
~ في وعاء آخر، نخفق:
- ٣ بيضات كِبار، مع:
- ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
- كوب وربع سكر
- ملعقتين كبيرة بشر ليمون "القشرة الخارجية فقط" حتى يتكون لدينا مزيج كريمي مخفوق
ثم نضيف:
- ٣/٤ اصبع زبدة "٧٥ جرام" ليّنة وليست مُذابة
- ربع كوب زيت
- ربع كوب عصير ليمون
- ٣/٤ كوب لبن "لبن الشرب الثقيل"
(كل المكونات السابقة لابد أن تكون بحرارة الغرفة)
أخيراً:
- ملعقتين كبيرة بذور الـ"بوبي سيد" _اختياري_
- ثلث كوب توت أزرق مغلف بالدقيق _اختياري_
تحرك برفق
ثم تسكب في وعاء مدهون .. .
- تُخبز على حرارة متوسطة ١٦٠-١٧٠ من أسفل .. لمدة ٤٥ دقيقة .. أو بحسب حجم وشكل القالب
ويختبر الأستواء عن طريق غرس عود في وسط القالب وعلامته خروجه نظيفاً
*للتغطية:
صوص كيكة الليمون
~خليط السكر عبارة عن:
نصف كوب سكر باودر+ ٣-٤ ملاعق كبيرة عصير ليمون
تمزج حتى نحصل على قوام ثقيل
~كرملة شرائح الليمون:
شرائح رقيقة جدا من الليمون تُرش بالسكر وتترك على نار هادية حتى تتكرمل .. ثم تُرفع على شبك.
والتزيين حسب الذوق 😍
♥️ صحة وعافية♥️