• EN
  • اشراف أم حاتم

سمبوسة هندية لذيذة

بواسطة: ام ماجد
تاريخ الطبخة: 19/02/2021

السمبوسة الهندية لذيذة بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

المقادير لعمل السمبوسة الهندية :

العجينه :

كاس دقيق
ملعقتين طعام سمن
ملعقة صغيره ملح
ملعقة صغيرة نانخه (ممكن الاستغناء عنها )بس تعطيه طعم لذيذ
ربع كاس ماء وممكن نزيد قليل ان لزم الامر

الحشوة :

3 حبات بطاطس وسط تسلق وتقشر وتفرم
ملعقة صغير زنجبيل طازج مطحون
شوي بزاليا مجمده نسلقها 5 دقايق
جزره مبشور ناعم
كزبرة خضرا مفرومه
عصير ليمونه
ملعقه صغيرة من كل من فلفل اسود-كمون-كزبرة ناشفه-كاري-ملح-قرفه

الطريقه لعمل السمبوسة الهندية :

نخلط الدقيق مع السمن جيدا
نضيف الملح والنانخه والماء ونعجنها ونقسمها تطلع حوالي 9 كرات ونخليها ترتاح شوي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

والان نجهز الحشوة

نحط الزنجبيل في شوي زيت في طاوة ونقلب ثم نضيف الجزر ونقلب
نضيف البطاطس والبهارت وقليل ماء ونقلب
نضيف البزاليا ونقلب
نضيف الكزبرة ونقلب
نطفي النار ونعصر الليمونه عالخليط
لازم الخلطه ما يكون فيها سائل تشرب المويه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

لتشكيل السمبوسة الهندية

ناخذ كره ونفردها دائرة

نقطع الدائرة بخط مستقيم من المنتصف

نطبق الخط المستقيم على بعض ونلصقوا يصبح عندنا شكل هرمي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

نحط الحشوه ونغلق القاعدة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

واذا صعب ممكن تشكلوها بالة السمبوسه

ثم تقلى السمبوسه الهندي في الزيت حتى تتحمر من الجهتين وترفع على ورق نشاف وثم تقدم


وهذول السمبوسه نجمدهم لرمضان ان شاء الله

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

وبالف هنا
وكل عام وانتو بخير

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg


التقييم
شاركي معنا