• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل البيتزا ميني بيتزا بالعجينة الذهبية

ميني بيتزا بالعجينة الذهبية

بواسطة: هند
تاريخ الوصفة: 24/11/2021

طريقة عمل ميني بيتزا بالعجينة الذهبية بالصور من مطبخ هند

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8%D9%8A%D8%A94.jpg

وصفة البيتزا بالعجينة الذهبية لذيذه وسهله

مكونات ومقادير العجينة الذهبية :

1 كيس طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ك حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

طريقة اعداد وتحضير وعمل البيتزا :

لعمل العجينة

تعجن العجينة بخلط كل المقادير اعجني كل شي مع بعض حتى تتشكل لك عجينة طرية

الماء مش محدد بس حوالي الكوب أو اكثر بشوي صبي ماء شوي شوي حتى تتشكل لج عجينة طرية مثل اللبان

واستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
في أول العجن العجينة تلزق باليد وبشكل متعب لكن اعجني واعجني مدة عشر دقايق ومع العجن بتبدأ تترك إيدك وبتصير إيدك نظيفة والعجينة ملساء وطرية

الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة

وبعد ما تخمر وتتضاعف ممكن ارجع اعجنها مره ثانيه باليد وبدون ما اضيف اي شي واتركها مدة ثلث ساعه تقريبا وارجع اشكلها او يمكن استخدامها مباشرة بعد انتهاء فترة التخمير والخيار لك ووقتك ورغبتك بالمزيد من الطراوه

ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

توضيح لبعض الاستفسارات اللي ممكن تكون في رأسك :

الطحين هو الطحين الفاخر حق الكيك والمعجنات وممكن طحين كويتي اذا ما عندك الطحين الفاخر

المقصود بالفنجان هو فنجان القهوة العربية وتقريبا يساوي ربع كوب تقريبا

الكاس اللي استخدمته في قياس الدقيق هو كوب جبنة بوك الوسط ابو 7 ريال

في العجن انا استخدم يدي للعجن مش العجانه وطبعا العجانه اسهل بسبب طول وقت العجن

كل ما زادت مدة العجن كل ما تزيد طراوة وهشاشة ولذة العجينة

لعمل البيتزا

نحاول ما نحط طماطم كثير في البيتزا لأنها تكون ألذ لما نقلل الطماطم وتكون ناشفة وما ينشبع منها بسرعة

اعملي الصلصة بطريقتك الخاصة وامسحي بها وجه البيتزا

اما طريقتي في الصلصة سهلة :

في صحن صغير أخلط كاتشاب + مايونيز + زعتر + بصل مقطع مكعبات صغيرة ( شبه مفروم )

وادهن به وجه البيتزا

وصدقوني الزعتر مع البصل يعطون نكهة ولا أروع

وحطي شرائح زيتون + مكعبات فلفل رومي ورشي الجبن الموزريلا ورشي شوية زعتر واممم على الطعم

وللفرن بدرجة 180 ربع ساعة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8%D9%8A%D8%A9.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8%D9%8A%D8%A92.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8%D9%8A%D8%A93.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8%D9%8A%D8%A94.jpg

يمي والله بيتزا طرية ولذيذة بشكل

جربوا وصدقوني راح تعتمدون العجينة عندكم ..

وبالفرن ما تاخذ أكثر من ربع ساعة

دعواتكم لهنودة ..

وبالهناء والعافية على قلوبكم


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy