طريقة القرصان بالخضار والدجاج

طريقة عمل القرصان بالخضار والدجاج بالصور


وصفة قرصان مع خضار ودجاج اكلة سعودية نجدية قصيميه


المقادير لعمل القرصان بالخضار والدجاج :

قرصان جاهز


مكونات مرق القرصان:
1 جزر
1 بصل
1 كوسة
4 فاصولياء
½ دجاجة
م ص من البهارات ( ملح وفلفل اسود - ليمون اسود - كمون - كركم - كاري - كزبرة - بهارات مشكلة )
3 فلفل اخضر باكستاني حار
5 فلفل احمر حار
4 فصوص ثوم
2 م ك معجون طماطم

مكونات حمسة بصل:
1 بصل
م ص ليمون اسود
م ص ملح
م ص فلفل اسود
فنجال ماء
م ك سمنه

طريقة عمل القرصان بالخضار والدجاج :

لعمل المرق
نحط الدجاج بالقدر بدون إضافة زيت

نطحن البصل والثوم والفلفل الاخضر والأحمر نطحن منه بس ٣ حبات ونحن معاهم الطماطم

ونضيفها على الدجاج
ونضيف ٣ اكواب ماء.




نضيف البهارات والصلصة




ونخفض حرارة الفرن للمستوى القليل

ونتركة الين مايتسبك وتستوي الخضار

لعمل كشنة البصل

في مقلى نذوب السمنه ونضيف البصل ونشوحه
وبعد كذا نضيف الماء والبهارات
ونقلبه ونتركة حتى يذبل




لعمل القرصان
نضع القرصان في الصينية
ونسقيها من المرق والبصل

ومن ثم طبقة أخرى من القرصان

وكذلك نسقيها مرق وبصل

وعلى هذا الحال حتى ننتهي

ونتركها داخل الفرن ثلث ساعة نار هاديه من فوق وتحت

ومن ثم يقدم القرصان بالخضار والدجاج



بالعافيه ❤