• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات شعبيه طريقة السليق سليق أهل مكة

سليق أهل مكة

بواسطة: مكاويه
تاريخ الوصفة: 19/12/2021

طريقة عمل سليق أهل مكة باللحم بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg


سليق مكاوي باللحم سهل ولذيذ


مقادير عمل سليق أهل مكة:

لحم ضاني هبر بعظمه
ارز مصري مغسول ومنقوع >> حسب الكميه اللي تحتاجيهاا
حليب
قشطه
ملعقتين سمن او زبده
فنجان زيت
حبه بصل صغيره مقشره ومقطعه اربعه
6 حبات هيل
4 فصوص مستكه
ملح
ماء

طريقة عمل سليق أهل مكة:

اغسلي اللحم جيدآ
ضعي في قدر الزيت وملعقه سمن وضعي عليه المستكه والهيل واللحم والبصل وقلبيه واتركيه قليلا
ثم ضعي الماء وازيلي الريم كلما ظهر مع بقاء حبات الهيل
اتركيه اللي ان ينضج اللحم واضيفي الملح

انتشلي اللحمه وضعيها في صينيه وضعي علي وجهها رشه من الملح + الفلفل الاسود + الكمون ورشي قليلا من الزيت

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

صفي المرقه بمصفاه ناعمه واعيدي مسلوقة اللحم تغلي
اضيفي الرز وتاكدي من ان الماء تغطيه تماما
واتركيه اللي ان ينضح ويصبح لينآ

ثم ضعي الحليب وقلبيه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

ثم القشطه وقلبيه جيدآ والزبده او السمن
ويقلب حتي يجف الحليب

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

وثم يصب في صحن التقديم ويوضع عليه اللحم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

ويرش السمن علي الوجه ويقدم


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

ويقدم مع السلطه الخضراء والسلطه الحاره والمخلل >> اهم شي
وطرشي مشكل
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

وصحه وعاااااااافيه

طريقة السلطه الخضراء
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

خيار وطماطم وبقدونس
يقطع صغير
ويتبل باالملح والخل ويقدم مع السليق

السلطه الحاره
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

اشوي الطماطم علي النار قليلآ
واطحني الطماطم مع الفلفل الحار
وتبليه باالليمون والملح وتقدم



وهنى وعاافيه


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy