• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات شعبيه طريقة السليق سليق بالدجاج هند ابوحيمد

سليق بالدجاج هند ابوحيمد

بواسطة: هند ابوحيمد
تاريخ الوصفة: 19/12/2021

طريقة عمل سليق بالدجاج من مطبخ هند ابوحيمد بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AD%D9%8A%D9%85%D8%AF.jpg

سليق بالدجاج🤤 " بطريقة بيتنا "
بهالاجواء ماغيره السليق يدفينا🔥

وزياده على كذا شي سهل !

توقعته شغله لكن بعد ماعلمتني امي اكتشفت انه ولا اسهل✨
ماعليكم من الكلام الكثير كلها تفاصيل بسيطه👩🏻‍🍳
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- الطريقه لعمل السليق تكفي ١٠ اشخاص

الرز المستخدم الرز المصري🍚 ( ٣ اكواب )

غسلناه كويس ثم صبينا ماء مغلي ونخليه منقوع لمدة نصف ساعه🕓.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
طريقة سلق الدجاج🍗 :
في قدر عميق

نضع م ك زيت دوار الشمس + ١ بصل قطع كبيره نشوحه

ونضيف الدجاج ٩٠٠ غ مقطعه نصفين سبق ومغسوله بليمون وخل

ونضيف ورق غار و عود دارسين وفلفل

ثم نضيف البهارات م ص من كل شيء كركم وفلفل اسود ومشكلّه مانبي نكثر عشان نحافظ على لون المرقه ابيض

ثم نضع م ك ملح خشن + ٣ فصوص ثوم وحبات هيل

اخر شيء نضيف الماء المغلي الي مايغطي الدجاج

ونغطي عليه لمدة ٤٠ دقيقه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AD%D9%8A%D9%85%D8%AF2.jpg
ثم نشيل الدجاج🐔

ونحطه ب صينية الفرن

وندهنه بالزيت


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AD%D9%8A%D9%85%D8%AF3.jpg


وندخله الفرن يتحمر
ومرقة الدجاج نصفيها 👍🏻
ونخليها على جنب


لعمل السليق🍚:
في قدر الضغط الكاتم او حتى قدر عادي مافيه اختلاف

لكن قدر الضغط اكيد اسرع
نضع ٥ م ك زيت ثم ١ بصل مقطع صغير

ثم اول مايذبل البصل

نضيف ٣ لتر حليب سائل
ثم مرقة الدجاج بعد ماصفيناها

وثم اول مايبدا يغلي نضيف الرز المصري المنقوع

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AD%D9%8A%D9%85%D8%AF4.jpg


ونسكر عليه نكتمه لمدة ٤٠ دقيقه بالضبط🔥
اول ١٠ دقايق نار عاليه
ثم نار هاديه مره

ونفس الشيء للقدر العادي لكن ياخذ ساعه كامله
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
بعد ٤٠ دقيقه نفتح عليه


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AD%D9%8A%D9%85%D8%AF5.jpg


ونبدا نعصده كويس ب مغرفه ندّقه ع الجوانب

ونشوف اذا يحتاج حليب زياده او ملح وخلصنا ✨


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AD%D9%8A%D9%85%D8%AF6.jpg

نحط السليق بصحن العيد😍 صحن الطيبين💜

ونحط الدجاجه بعد التحمير

ثم السمن بطعم الزبده ولا الذذ طعمه بالمخ

وبالعافيه يارب💕

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AD%D9%8A%D9%85%D8%AF7.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AD%D9%8A%D9%85%D8%AF8.jpg

طريقة السلطه الحاره🥣

ومايكمل السليق الا معها🤤

نضع بالخلاط

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AD%D9%8A%D9%85%D8%AF9.jpg


٣ طماطات🍅 + كزبره + عصير ليمونه وحده🍋 + ٢فلفل حار + قطرة خل + ملح ونخلط 😋👏🏻 ويممممي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AD%D9%8A%D9%85%D8%AF10.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AD%D9%8A%D9%85%D8%AF11.jpg


إرسال الوصفة