طريقة السليق بالحليب والقشطه
بواسطة: أم البندري
تاريخ الوصفة: 19/12/2021
طريقة عمل السليق بالحليب والقشطه بالصور
سليق حجازي لذيذ وسهل
المقادير لعمل السليق بالحليب والقشطه :
دجاجة ٩٠٠ غرام
نص فنجان زيت
حبات هيل
عود قرفه
بصله نقطعها بالنص
٢ لتر مويه لسلق الدجاجة يعني ٨ اكواب
رز مصري ٢ كوب
علبة قشطة
حليب سايل لتر يعني ٤ اكواب
ربع اصبع زبده
ملعقه كبيره ملح
كركم فلفل اسود بهارات مشكلة
مقادير سلطة السليق :
شوي بقدونس
حبة طماطم
بصله
فصين ثوم
ملح
كمون
نص عصير ليمونه
الطريقة لعمل السليق بالحليب والقشطه :
اول شي انقع الدجاجة خمس دقايق بمويه وخل وملح
وافركها كويس وبعدين اغسلها بالمويه
بالقدر احمس الدجاجة مع الزيت
الى ان يتغير لونها
واحط البهارات والبصله
واشيل الزفره
وبعدين احط ٢ لتر مويه حاره
يعني ٨ اكواب
واخليها ٣٥ دقيقه
وتستوي بعد ٢٠ دقيقه احط الملح
بعد ما استوت الدجاجة اشيلها على صينية الفرن
واخذ شوي من مرق الدجاج
واحط عليه الكركم والفلفل الاسود والبهارات
واخلطهم وادهن فيها الدجاجة
وادخلها الفرن تتحمر
اصفي مرق الدجاج من البصل والبهارات
وبعدين احط الرز المصري بعد ما اغسله
بس غسيل بدون نقع
اذا شرب الرز المرق
احط الحليب السايل
واخلي السليق على نار هاديه
وكل عشر دقايق احركه
وقبل مايستوي السليق بربع ساعه
احط علبة القشطة
واحرك واخلط
واخر شي اذوب الزبده
واحطها فوق السليق
لعمل سلطة السليق
بالخلاط احط
شوي بقدونس وحبة طماطم وبصله صغيره وفصين ثوم ونص عصير ليمونه وملح وكمون وفلفل حار اذا تحبونه
ونخلطه بالخلاط كويس
وبالعافيه
وصفة طريقة السليق بالحليب والقشطه مصوره