عصيدة جلجلان تونسية
بواسطة: أمل
تاريخ الوصفة: 21/12/2021
طريقة عمل عصيدة جلجلان تونسية بالصور

عصيدة الجلجلان (لبسمسم)
المقادير لعمل عصيدة الجلجلان :
500 غ جلجلان (سمسم)
150 غ فرينة (طحين او دقيق)
100 غ نشاء
100 حليب محلي
1 لتر و نصف ماء
فواكه جافة حسب الرغبة
1 لتر حليب
2كياس كريمة فانيلا
4 ملاعق سكر
طريقة التحضير لعمل عصيدة الجلجلان :
نعرج جلجلان (سمسم) و نرحيه ارطب



و بعد انضيف الماء و الفرينة (طحين) و سكر و نشاء

وانخلطو و انصفيه بالصفاية العادية


و انحطها اطيب على نار هادئة و مانقفوش على تحريك

و بعد انحطو في صحافي

وانطيبو الكريمة و انحطها فوق لعصيدة

ونزينو عصيدة الجلجلان باللوز


