المحمرة التركية

طريقة عمل المحمرة التركية


وصفة مقبلات محمرة بالطريقة التركية ومن أطيب المقبلات ع السفر

مكونات ومقادير عمل المحمرة التركية :

8 حبات فليفلة حمراء و٨ صفراء
٣٠٠ غرام بصل
٣٠ غرام ملح
٤٠٠ عين جمل
٣٠ عصير ليمون
٢٠ كمون
٣٠ غرام ببريكا حمراء بودرة
٢٠٠ غرام زيت زيتون
٣ غرام فلفل شطة بودرة
نص ربطة كزبرة خضراء
كاسة ونص فيجتار ( بقسماط - مسحوق الكعك )

طريقة عمل وتحضير المحمرة التركية :
نضيف الزيت فوق البابريكا ثم توضع الفليفلة او "بابريكا" في الفرن درجة حرارة 200 مدة 20د

* ملاحظة الزيت الذي نضيفه للبابريكا قبل ان توضع بالفرن هو كمية اضافية غير الموجود بالمكونات أعلاه

نخرج الفليفلة "بابريكا" من الفرن ونصفيها من المياه
بعد تصفية المياه توضع الفليفلة في الخلاط
بعد اخراج الفليفلة من الخلاط نضع عين الجمل وحده ونخلطه بالخلاط
تقطيع الكزبرة تقطيع ناعم
ثم نضيف البهارات وعين الجمل المخلوط والفيجتار للخليط