• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ وصفات عمل المشروبات وصفات القهوة العربية القهوة العربية مشاعل الطريفي

القهوة العربية مشاعل الطريفي

بواسطة: مشاعل الطريفي
تاريخ الوصفة: 06/01/2022

طريقة عمل القهوة العربية مشاعل الطريفي بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A.jpg

وصفة عمل القهوة العربية❤️ من الحمس للتقديم
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A17.jpg


القهوة العربية الأصيلة هي مشروب منبه يشرب ساخناً، ويتدرج لونها من الأصفر (الأشقر) إلى الأسود مروراً باللون البنيّ، حسب درجة حمس حبوب القهوة، ويشتهر بها أهل شبه الجزيرة العربية والعراق وبلاد الشام ومصر وتتميز بأنها مرة وليس فيها سكر بتاتا. وهي مدرجة ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي في منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة
طريقتي بإعداد القهوة العربية تمر بعدة مراحل👍🏼 بأحكيها لكم
1️⃣مرحلة تنقية القهوة

انظف القهوة وانقيها من حصى صغير وشوائب وحب خربان وتسوس

2️⃣مرحلة غسيل القهوة

اغسل القهوة بماء دافي من الغبار والحثال كأنه تراب يتدرج إلى اللون البني الغامق بسبب تراكم الغبار وكم يد لمستها

3️⃣مرحلة تجفيف القهوة

اجفف القهوة عن طريق مجفف أو عن طريق الشمس حتى تنشف وتقل درجة الرطوبة في حبات القهوة

4️⃣مرحلة حمس وتحميص القهوة

قهوتي لونها وسط شقراء لذا الحمس راح يكون بدرجة الشقراء

لحمس وتحميص القهوة

 http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A2.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A3.jpg


احمسها بالحماسة الدائرية المتحركة وأضبط الحرارة على 220م
والوقت على 20 دقيقة
الوقت ودرجة الحرارة ترجع لذوقكم بالقهوة❤️

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A4.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A5.jpg


5️⃣مرحلة طحن القهوة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A6.jpg


اطحنها وسط
لاتكون خشنة ماتستفيدون متها ولا ناعمة تأثر بصفاوة القهوة
(الأفضل تطحنون كل يوم بيومه تطلع فرش والريحة❤️👌🏼 )


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A7.jpg


6️⃣مرحلة الطبخ:
طريقتي بطبخ وغلي القهوة


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A8.jpg


اضع في الملقمه
كل ست أكواب ماء يقابلها ثلث كوب قهوة
(القياس يرجع لذوقكم وعلى حسب ماتحبونها خفيفة والا ثقيلة والا وسط)

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A9.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A10.jpg


أخلي القهوة تطبخ ربع ساعة
على حرارة وسط

(وانتبهوا لاتفور على برا❌ )

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A11.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A12.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A13.jpg


بعدين اسكر النار
وأخلي القهوة تصفي دقيقة

 http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A14.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A15.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A16.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A17.jpg


وبعدين أزل القهوة بالدلة أو ترمس القهوة
(أحط بالدلة شوي هيل وممكن زعفران بس انا حمستي شقراء ماتحتاج زعفران)👍🏼❤️
فيه ناس يحبون يضيفون مستكة أو إشنة للقهوة
وكل ناس لهم طريقتهم بالقهوة العربية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A18.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A19.jpg


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy