• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ فنون الطبخ صنع جبنة اللور بالبيت

صنع جبنة اللور بالبيت

بواسطة: وردى عبد العال
تاريخ الوصفة: 11/01/2022

طريقة عمل وصنع جبنة اللور بالبيت بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA.jpg

لور جبنة بيضاء تركية

مكونات ومقادير صنع الجبنة اللور :


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA2.jpg

‎ 5.5 لتر حليب
‎ 500 مل كريم
‎ وعاء صغير من الزبادي
‎ ١ ليمون

طريقة عمل وتحضير وصنع الجبنة اللور :

ضعي الحليب والقشدة في قدر كبير

وانتظري حتى الغليان

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA3.jpg


في اللحظة التي يبدأ فيها الغليان يضاف الزبادي


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA4.jpg


ويخلط قليلاً قبل أن يفيض الحليب


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA5.jpg


ثم يضاف عصير الليمون مباشرة بعد إغلاق الموقد

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA6.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA7.jpg


كن حذرًا جدًا في هذه المرحلة حيث تكون الجبنة جاهزة في غضون 5 دقائق في الوسط


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA8.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA9.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA10.jpg


وعندما تبرد
يتم تصفيتها بمساعدة قطعة قماش قطنية رقيقة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA11.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA12.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA13.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA14.jpg


ويتم تصريف الماء الزائد جيدًا عن طريق وضع وزن ثقيل عليها حتى يتم تصفية الماء حوالي اربع ساعات

ثم أضع عليها قليل من الملح و الحبة السوداء و الزعتر الناشف حسب رغبتكم الشخصية
و يتم تخزي الجبنة التركية و حفظها في الثلاجة في وعاء زجاج

و تكون الجبنة جاهزة للإستخدام خلال إسبوع

ويمكنك استخدام المياه الزائدة في الحساء او في عمل العجين او غير ذلك

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA15.jpg

وبالعافية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA16.jpg


إرسال الوصفة