• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حلويات شرقية طريقة عمل أصابع زينب بالسميد

طريقة عمل أصابع زينب بالسميد

بواسطة: loullas kitchen
تاريخ الوصفة: 06/03/2023

طريقة عمل أصابع زينب بالسميد بالصور من وصفات loulla's kitchen

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9.jpg


وصفة أصابع زينب بالسميد من الحلويات الشرقية العربية



اطيب طريقة ممكن تحضروا فيها اصابع زينب مقرمشة من برا وطرية من جوا ولو ضلت اسبوع بتحافظ على طعمها وقرشتها .. جربوها هتعجبكم كتير 😋



ما سبب تسمية صوابع زينب بهذا الاسم؟



سبب تسمية صوابع زينب لها عدة روايات، تقول إحداها أن هناك فتاة مبدعة في الطبخ اسمها زينب قامت بصنع هذه الحلوى، وذات يوم عندما قررت أن تقدمها للزوار أعجبوا بها بشدة ثم قالوا لها: ”تسلم صوابع زينب” ورواية اخرى تقول انه عند عودة الظاهر بيبرس الى مصر امر بصنع الحلوى وتوزيعها على الناس احتفالا بالنصر الكبير ومن بين انواع الحلوى التي قدمت لفت انتباهه الى حلوى اعجبته ولم يعرف اسمها فسأل ما هذه فظن كبير الطباخين انها لم تعجبه فقال ( اصابع زينب ) اما الراوية الثالثة فتتعلق بالسيدة زينب رضى الله عنها، والتى كانت تبلغ من العمر أربعة سنوات حين استشهد والدها الإمام الحسين رضى الله عنه وعاد جثة هامدة. وقيل إنهم أطلقوا "اسم صوابع زينب" على حلوى محببة لهم تكريماً لأل البيت ولا نعلم اي الروايات هي الصحيحة


مقادير ومكونات أصابع زينب بالسميد :


٢ كوب طحين (دقيق)

¾ كوب سميد

١ م ص خميرة

½ م ص باكينج باودر

رشة ملح

½ كوب زيت

¾ كوب ماء بحرارة الغرفة

١ م ص فانيلا



مقادير القطر ( الشيرة )



٢ كوب سكر

١ كوب ماء

١ م ك عصير ليمون

١ م ك ماء زهر



طريقة عمل أصابع زينب بالسميد :



في وعاء عميق توضع المكونات الجافة وتخلط معا



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900001.jpg



ثم يضاف الزيت



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900002.jpg



وتفرك معا ليختفي الزيت ويمتص تماما



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900003.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900004.jpg



ثم يضاف الفانيلا (اذا سائلة) والماء بالتدريج



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900005.jpg



ونعجن لنصل الى عجينة متماسكة وطرية ( ملاحظة بعض انواع السميد قد يحتاج كمية اقل او اكثر بربع كوب من الماء حسب نوعه )



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900006.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900007.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900008.jpg



تغطى وتترك لترتاح نصف ساعة ثم تقطع الى قطع صغيرة



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900009.jpg



تفرد على المصفاة وتلف على شكل أصابع



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900010.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900011.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900012.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900013.jpg



تقلى في زيت غزير متوسط الحرارة



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900014.jpg



الى ان تأخذ لون ذهبي جميل



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900015.jpg



وتوضع مباشرة في القطر (الشيرة) الثقيل والبارد ل ١٠ دقائق عالاقل وتقدم



طريقة التحضير القطر ( الشيرة )

في قدر يضاف الماء والسكر وحين يغلي ويذوب السكر تماماً نضيف عصير الليمون نتركه يغلي ل ٥ دقائق نطفئ النار ونضيف ماء الزهر



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900016.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900017.jpg



صحتين وعافية ❤️



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A920.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A922.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A900018.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A921.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A923.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A924.jpg



وصفة مصورة ومكتوبة لعمل أصابع زينب بالسميد



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A925.jpg



وعليكم بالعافية


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy