• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل السمبوسة samosa recipe سمبوسه البف الحجازي الذهبي المقرمش

سمبوسه البف الحجازي الذهبي المقرمش

بواسطة: اطباق جوري
تاريخ الوصفة: 07/03/2023

طريقة عمل سمبوسه البف الحجازي الذهبي المقرمش بالصور من وصفات اطباق جوري
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4.jpg

سمبوسة البف الأصلية الحجازية 🌙⭐️ لازم تجربوهم لرمضان 🌙⭐️


العجين

4اكواب دقيق

ثلث كوب سمن أو زيت ساخن

ملعقه كبيره ملح +حبه بيض اختياري

كوب الاشوي من المويه ملعقه كبيره مليانه نشاء



الطريقه

ضعي السمن فوق الدقيق وافركي الدقيق مع السمن بحيث الدقيق يتشرب السمن وضيفي فوقه الملح واسكبي مويه بالتدريج واعجبني حتى يمتزج جميع المكونات جيدآ وملمس العجين ناعم وقوام العجين قاسي وغطي عليه واتركيه يرتاح



الحشوه اللحم

سخني صاج وضيفي نص كيلو لحم مفروم وقلبي يستوي وضيفي حبتين بصل مقطع ناعم وقلبي وضيفي فلفل اسود وكمون ملح وقلبي حتى يستوي البصل وبعد تبرد الحشوه ضيفي عليه البقدونس و3 حبات بيض مسلوق ومقطع حشوه الكرات اختياري حزمه كرات مقطع ناعم وحبتين بيض مقلي وحبتين فلفل حار مقطع حبه طماطم صغيره مقطع ناعم نص حبه بصل مقطع ناعم وفلفل اسود ملح وشوي زيت اخلطيهم



الدقوس

حبه طماطم + 6حبات فلفل حار كزبره أخضر وفصين ثوم نص حبه عصير ليمون ملح اخلطيهم



الطريقه



قطعي العجين على وصلات واكبسي بيدك شوي مع رشه دقيق وافردي العجين على شكل مستطيل

وزعي الحشوه فوقه العجين وقفلي العجين وقطعي الأطراف

ندهن قليل مويه بين الحشوات والاطراف

اقليه في الزيت



ملاحظة

ممكن نفرد العجين على شكل دايري وتقطع باي قطعه ونحطها على قوالب السمبوسة ندهن الأطراف بشوي مويه عشان ماتنفتح أثناء القلي أو ممكن تقطع كور قد البيضه نضغط عليه براحت اليد مع رشه دقيق وافردي بالنشابه أو افردي مع رشه دقيق بعدين في الممكينه الكهربائية ونحطها على قوالب والحشوه وندهن الأطراف قليل مويه ونقفل جيدآ عشان ماتتفكك أثناء القلي



واقليه في الزيت ونقلب ياخذ لون ذهبي



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B42.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B45.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B43.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B44.jpg


صحتين وعافية ❤️


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy