• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ العراقي طريقة عمل كبة الجريش العراقية بالشوربة الحمراء

طريقة عمل كبة الجريش العراقية بالشوربة الحمراء

بواسطة: زينب الحسن
تاريخ الوصفة: 11/03/2023

طريقة عمل كبة الجريش العراقية بالشوربة الحمراء بالصور من وصفات مطبخ الشيف العراقية زينب الحسن
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe.jpg

وصفة تحضير كبة الشوربة العراقية او كبة الجريش بالشوربه الحمراء اكلة شعبية عراقية لذيذة من المطبخ العراقي الشعبي الاصيل

كبة جريش بالشوربة الحمرة ريحتها مو بس تجيب التايه الا تجيب الشتاا والمطر 🥰👌من اطيب الاكلات العراقيه الشتويه وطبق شعبي محبوب جدا


iraqi kubbeh soup recipe a traditional food in iraq

المكونات والمقادير لعمل كبة الجريش العراقية بالشوربة الحمراء :

مكونات ومقادير عجينة الكبه :
كوب جريش ناعم
كوب سميد ناعم
كوب برغل ناعم
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة كمون
٢ كوب ماء دافي

مكونات ومقادير حشوة الكبة :
بصل ناعم
ثوم مهروس
لحم مثروم ناعم
كرفس
ملح
فلفل اسود
اي بهار حابين اني اكتفي بالفلفل
لوز وكشمش اختياري

مكونات ومقادير شوربة الكبة:
راس بصل مثروم ناعم
ملعقة معجون طماطة
ملح
ماء مغلي
شعرية
معكرونة

الطريقة لعمل وتحضير كبة الجريش العراقية بالشوربة الحمراء :

لعمل العجينة

ناخذ كوب جريش ناعم وكوب سميد ناعم مع كوب برغل ناعم

(اذا مو متوفر السميد تخلون كوبين جريش ناعم وكوب برغل)

نخلطهم ونرش عليهم رشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة كمون

ونقلبهم ونعجنه ٢ كوب ماء دافي

ونغطي ونتركه بمكان دافي

وبعد ربع ساعه نرجع نعجنه بيدنه تمام نشوف العجينه بدت تتماسك وتلين وبعد منشوفها صارت تمام وتنفتح بيدنه ( طرية )

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe2.jpg

لعمل الحشوه :

نحمس بصل ناعم وثوم مهروس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe3.jpg

ونضيف لحم مثروم ناعم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe4.jpg

وكرفس وملح وفلفل اسود

وتگدرون تضيفون اي بهار حابين اني اكتفي بالفلفل والملح

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe5.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe6.jpg

واضفت لوز وكشمش

حسب رغبتكم اختياري اخلي بكبة البرغل اللوز والكشمش تطلع رهيبة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe7.jpg

وبالاخير اضيف كمية من البقدونس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe8.jpg

واشيلها من النار واخلط المكونات واخليها تبرد

ملاحظة : الحشوة تبرد بالثلاجة تمام ومن بعدها نحشي افضل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe9.jpg



وجهزنا العجينة والحشوة والان نشكل الكبة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe10.jpg

احشيها والفها بالشكل اللي ترغبونه وحسب لفة ايدكم

نستخدم المي بيدنه ( نبلل ايدنه بالمي )من نلف الكبة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe11.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe12.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe13.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe14.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe15.jpg

لعمل الشوربة الحمراء :

بحدر احمس راس بصل مثروم ناعم واضيف عليه ملعقة معجون طماطة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe16.jpg

ومقدار الملح واحمسهم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe17.jpg

واضيف عليهم مي مغلي كمية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe18.jpg

واتركه يفور خمس دقايق

وبعدها اضيف شعرية ومعكرونة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe19.jpg

واقلبه

واضيف الكبة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe20.jpg

واقلبه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe21.jpg

واغطيه واتركها تستوي وتصير جاهزة الشوربة والكبة حوالي 20 دقيقه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe22.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe23.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe24.jpg



وتقدم كبة الجريش العراقية بالشوربة الحمراء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe25.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe26.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe27.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe28.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe29.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe30.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesiraqi-kubbeh-soup-recipe31.jpg


صحتين وعافية ❤️


إرسال الوصفة