• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم طريقة عمل الكوارع - المقادم رأس باجة عراقية

رأس باجة عراقية

بواسطة: زينب الحسن
تاريخ الوصفة: 15/03/2023

طريقة عمل رأس باجة عراقية بالصور من مطبخ زينب الحسن
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq.jpg

اكلة باجة عراقية سهله ولذيذة

المكونات والمقادير وطريقة رأس باجة عراقية :

رأس غنم تتنظف تمام

واهم شي نشيل المجرى التنفسي ونفتح الاذن ونضفها
والكوارع نفتحها من الاسفل وننضفها ونكسر عظمها
وتنغسل وانقعه بماء وملح وخل ابيض
واغسلها واخليها بقدر كبير وماء يغطيها
واضيف رؤوس بصل كمية محترمة
واتركها تفور ونشيل الزفرة اللي تكون عالوجه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq2.jpg
وبعدها نصي النار ونغطيها ونخليها تستوي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq3.jpg
واخر شي نضيف الملح
تاخذ ساعتين تصير لوز اللوز

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq4.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq5.jpg
ونقدم رأس الباجة العراقية وبجانبها كاسة نخلط بيها عصرة ليمون مع ثوم مهروس وعليه مي من الباچة
وقت الاكل نضيف منه حسب متحبون عالثريد
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq06.jpg
واكيد نقدم سوالفنه اللي تفتح النفس وياها من
بصل اخضر وخضرة وطرشي وفجل وطماطة وحامض
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq6.jpg



الباجه حالها حال كل الاكلات وكل بيت يطبخها بطريقته يعني ممكت تضيفو ثوم وبهارات وتحمسوها بس اني بطريقتي باجة بيتنا اضيف فقط بصل وماء واخر شي من تستوي ملح وهو هذا اللي يخليها بيضاء وطيبة وما فيها اي زفرة 😉



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq8.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq9.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq11.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq14.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq13.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesbaja-iraqi-recipe-traditional-food-in-iraq12.jpg


صحتين وعافية ❤️


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy