كرات المكرونة المقلية المقرمشة

بواسطة: هند الفوزان

تاريخ الوصفة: 05/08/2023

طريقة عمل كرات المكرونة المقلية المقرمشة هند الفوزان بالصور

كرات المكرونة بالجبن تشيز كيك فاكتوري مقرمشة و لذيذة

fried pasta balls recipe

*المقادير والطريقة لعمل وتحضير كرات المكرونة المقلية المقرمشة :
-كوب ونصف إلى كوبين مكرونة مسلوقة في ماء فقط
لأن الزيت يمنع امتزاج الصوص مع حبات المكرونة
والملح بنكتفي بملوحة الأجبان في الصوص.

تُضُاف بعد تصفيتها من ماء السلق مع خليط الأجبان
عِبارة عن:
-٢ ملعقة زبدة.
-٢ملعقة دقيق
-ملح، فلفل أسود، بابريكا، زعتر بري.
-كوبين حليب سائل.
نحركها على النار لما تثقل
بعدها نرفعها من على النار
ونضيف:
-كوب وثلاث أرباع خليط أجبان
أي نوع حابين
استخدمت (موزاريلا، جبن تاكو مدخّن، مزيج مكسيكي).

-أخيراً نمزجها مع المكرونة

ونتركها تبرد ..

-نكورها ونغمسها في:
دقيق
بعدها بيض مع رشة ملح وفلفل أسود
بعدها بقسماط مع رشة بابريكا وفلفل أسود.

-نبردها نصف ساعة تتماسك (خطوة مو ضرورية)
وبعدها نقليها في زيت متوسط الحرارة ..

-نقدم كرات المكرونة على طبقة من صلصة المكرونة الجاهزة وأنصاف الطماطم الطازجة، رشة بارميزان، وأوراق الريحان والزعتر🌿

صحة وعافية🤍

صحة وعافية❤️♥️