مديدة الدخن السودانية السريعه

بواسطة: زوله

تاريخ الوصفة: 29/08/2023

طريقة عمل مديدة الدخن السودانية السريعه من مطبخ زوله

وصفة مديدة الدخن اكلة سودانية مشهورة شعبية من المطبخ السوداني التقليدي و الحديث والمعاصر ومناسبه فى الصباح او المساء فى موسم الشتاء.

how to make sudanese food recipes homemade

مكونات ومقادير عمل مديدة الدخن السودانية :

3ملاعق دقيق دخن
2ملعقه دقيق ذره
2معلقه دقيق قمح ابيض
نص معلقه صغيره حلبه مسحونه
نص معلقه صغيره بيكربونات الصودا
ملعقتين زيت نباتى
ملعقتين سمن للزينه
سكر حسب الرغبه
نص معلقه صغيره ملح
لتر ماء
كوب حليب حسب الرغبه يمكن الاستغناء عنه

طريقة اعداد وتحضير وعمل مديدة الدخن السودانية :

فى حله على النار
يوضع الزيت ثم الحلبه
و تقلب قليلا حتى تشغر
ثم نضيف الماء والملح وتترك لتغلى.
يذوب الدقيق فى كوب ماء
ويضاف اليه البيكربونات.
يضاف خليط الدقيق الى خليط الحلبه مع التقليب المستمر بملعقه خشب او مضرب سلك حتى نحصل على كريمه متجانسه
يترك الخليط على النار يغلى حوالى دقيقتين
ثم يضاف اليه السكر والحليب وتقلب
ثم نطفى النار
وتغرف فى كاسات

وتزين بالسمن والبسكويت المهروس
وتقدم دافئه.

يمكن استبدال كل كميه الدقيق بدقيق دخن فقط

صحة وعافية♥️