كبة مشوية بالفرن
بواسطة: ضياء القيسي
تاريخ الوصفة: 27/12/2023
نصف كيلو لحم هبرة من دون دهن
1 حبة كبيرة بصل مقطع إلى أرباع
2 قطعة صغيرة قشر ليمون أو برتقال
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة مردقوش (بهار كبة)
3-4 قطعة ثلج
350 جرام شحمة مفرومة
1 حبة متوسطة بصل مبروش أو مفروم ناعم
ربع كوب دبس فليفلة
1 كوب جوز مجروش
1 كوب رمان حب حامض
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة متوسطة فلفل أحمر(بابريكا)
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب دبس رمان
3-4 ملعقة كبيرة دبس رمان
ا ملعقة صغيرة شطة مجروشة
نصف كوب رمان حب
1 كوب جوز مجروش