طريقة فتة المحاشي بالصور

بواسطة: ضياء القيسي

تاريخ الوصفة: 30/04/2026

طريقة عمل فتة المحاشي بالصور

وصفة اكلة فتة المحاشي باللبن والطحينة من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي
إذا عملتي محاشي وزاد عندك لليوم التالي والكمية غير كافية لوجبة غداء أو عشاء إعملي فتة محاشي لحل سريع دون عناء وتعب لك جربي هالطبق الرائع والمشهي
مكونات ومقادير عمل فتة المحاشي :

1/2 كوب مرق المحاشي
2 رغيف خبز عربي مقطع إلى مربعات ومقلي
1/4 1 كوب لبن زبادي / روب
3-4 ملعقة كبيرة طحينة (هردة)
2-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
2-3 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
كوسا وباذنجان شرائح الكمية حسب الرغبة
للتزيين:
مكسرات مقلية/ بقدونس مفروم/ بابريكا/ فلفل أسود
طريقة عمل و تحضير فتة المحاشي :
أحضري طبق واسع وعالي الحافة
ضعي الخبز في الطبق

وزعي المرق على الخبز

قلبي لتختلط

إتركيه لثواني ليتشرب الخبز بعض المرق.
في طبق عميق
ضعي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الثوم والملح

قلبي المواد لتحصلي على خليط متجانس

وزعي نصف كمية خليط اللبن

وقلبي

ثم وزعي بقية المقدار ووزعي شرائح الكوسا والباذنجان، المكسرات، البقدونس، البابريكا، الفلفل الأسود.
في مقلاة صغيرة ضعي السمن

ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن السمن جيدا
وزعي على الفتة
قدمي الفتة مباشرة

قدمي بجانب الطبق المخللات والبصل الأخضر

وألف صحة وهنا